臨沂劉師傅香掉牙千層餅總店（香掉牙酥餅）始創(chuàng)于2004年，香掉牙千層餅的前身是臨沂地區(qū)所謂的傳統(tǒng)千層餅和羅漢餅，劉偉先生根據(jù)長(zhǎng)期從事面食的經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)教食品行業(yè)，在香掉牙千層餅技術(shù)上投入了大量的精力與經(jīng)費(fèi)，對(duì)香掉牙千層餅進(jìn)行了深入細(xì)致的研究與改進(jìn)，結(jié)合傳統(tǒng)與科學(xué)的制造工藝，采用健康科學(xué)的秘方加工而成

讓出爐的每個(gè)餅在色、香、味、型上都別具一格，它不僅外酥內(nèi)軟，而且色澤金黃，層次分明，咬一口酥如細(xì)磷，口口余香

優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的市場(chǎng)定位，貼近百姓生活的產(chǎn)品是劉師傅香掉牙千層餅不錯(cuò)市場(chǎng)的扶持

劉先生在建店初期沒有技術(shù)培訓(xùn)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和意識(shí)，所以在四年后劉偉先生參照技術(shù)培訓(xùn)企業(yè)的成熟、完善的管理方式，考慮到面向全國面食技術(shù)培訓(xùn)，所以正式申請(qǐng)了劉師傅香掉牙千層餅商標(biāo)及工商注冊(cè)

2008年8月在山東省臺(tái)市正式開始面食技術(shù)培訓(xùn)

由于此餅味道鮮美，制作簡(jiǎn)單，深受中小加盟商及下崗工人的喜愛，從一個(gè)名不見經(jīng)傳的小店，只有3個(gè)口味發(fā)展至現(xiàn)在的7個(gè)系列、30多種口味，擁有3家直營(yíng)店，6600余家分店，遍布23個(gè)省、市、自治區(qū)

并在7個(gè)地區(qū)設(shè)有區(qū)域代理，成為了口碑較好的全國性知名面食品牌

臨沂劉師傅香掉牙千層餅總店為個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，公司以面食技術(shù)開發(fā)，面食技術(shù)培訓(xùn)為主要經(jīng)營(yíng)范圍

開發(fā)的產(chǎn)品口味佳,制作成本低,色澤金黃潤(rùn)亮，層多餅薄，催發(fā)食欲，口感酥脆鮮香，回味悠長(zhǎng)，乃傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)在膳食營(yíng)養(yǎng)的很好結(jié)合，是一種正餐食品,由于此餅味道鮮美，制作簡(jiǎn)單，深受中小加盟商及下崗工人的喜愛！