劉小廚是中華餐飲王子，陜西餐飲管理大師劉向陽(yáng)先生經(jīng)過(guò)多年潛心研究。對(duì)我國(guó)各菜系進(jìn)行精研細(xì)究，同時(shí)挖掘傳統(tǒng)陜菜，結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，將古韻的氣質(zhì)風(fēng)采與現(xiàn)代的時(shí)尚潮流相結(jié)合，特推出陜菜精品盛宴。“劉小廚”旨在以食領(lǐng)三秦文化，打造精品陜菜為己任，將陜南魚(yú)米之鄉(xiāng)的秀麗，陜北黃土高原的粗放、以及關(guān)中十三朝古都的厚重歷史凝于一起，發(fā)揚(yáng)光大。同時(shí)挖掘傳統(tǒng)陜菜精品系列。將濃郁馥香、清淡爽口、風(fēng)格華麗典雅的精品陜菜推廣于世。

“劉小廚”用料考究、選料嚴(yán)格、刀工細(xì)膩、瓢功精妙，運(yùn)用“蒸、燉煨、汆、熗、炒”等烹飪技藝、注重健康飲食、強(qiáng)調(diào)原色、原型、原汁、原味。以“中和”為本，具有熟而不爛、酸而不酷、酸辣鮮香的個(gè)性特征，符合現(xiàn)代人追求養(yǎng)生的特點(diǎn)，坐于陜菜席間，吃的是，美味佳肴、聽(tīng)得是古老的傳說(shuō)和歷史，感受的是我國(guó)燦爛的文化。食之、聞之、感之、足以……

企業(yè)文化

1、劉小廚企業(yè)愿景：創(chuàng)建百年品牌，鑄就中華名店。

2、劉小廚使命：締造百年餐飲品牌，弘揚(yáng)中華餐飲文化。

3、劉小廚企業(yè)宗旨：一生只為做好一件事：讓顧客享受美味，享受健康，享受關(guān)懷。

4、劉小廚企業(yè)精神：快樂(lè)，真誠(chéng)，感恩，奉獻(xiàn)。

5、劉小廚企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)：忠誠(chéng)，負(fù)責(zé);敬業(yè)，進(jìn)取;合作，共贏(yíng)。

6、管理理念：企業(yè)=軍隊(duì)+學(xué)校+家庭

堅(jiān)持以人為本，效能為先。打造系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化與人性化相結(jié)合的現(xiàn)代化企業(yè)管理模式。

三大黃金定律：

任何員工，任何時(shí)間，任何地點(diǎn)，見(jiàn)到任何人都是親切有禮的;

任何時(shí)間，任何地點(diǎn)，凡是客人目光所看到的都是干凈整潔的;

任何時(shí)間，任何地點(diǎn)，凡是提供給客人的設(shè)施設(shè)備都是完整有效的。

7、經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，奉獻(xiàn)社會(huì)。

8、品牌理念：起于標(biāo)準(zhǔn)，源于品質(zhì);成于誠(chéng)信，勝于創(chuàng)新。

9、服務(wù)理念：真誠(chéng)待客，熱情待客，禮儀待客，周到待客。

10、團(tuán)隊(duì)理念：共存、共擔(dān)、共榮、共享。

團(tuán)隊(duì)精神：和諧團(tuán)隊(duì)，開(kāi)放包容;互愛(ài)共助，共同成長(zhǎng)。

11、人才理念：任人唯賢，唯才是舉。適合的員工才是優(yōu)秀的員工。

12、節(jié)約理念：以公司為“家”，節(jié)約每一粒米，珍惜每一滴水。

樹(shù)立“節(jié)約的每一分錢(qián)都是企業(yè)的凈利潤(rùn)”的節(jié)約觀(guān)念。

13、樹(shù)立三大形象：品牌形象，員工形象，產(chǎn)品形象。

達(dá)到四個(gè)統(tǒng)一：理念統(tǒng)一、思想統(tǒng)一、目標(biāo)統(tǒng)一、行動(dòng)統(tǒng)一。