張?jiān)槔睜C傳千年蜀地飲食習(xí)慣，承小吃文化之精髓，獨(dú)特的配料，秘制的配方，匯聚各種食材，采用原始的加工模式，香辣卻不干燥，濃郁卻不膩口，香醇中鎖住了食材原本的味道，既能保證食材的鮮香可口，又可以做到味道純正口感醇厚，成就老成都小吃的匠心品質(zhì)。

張?jiān)槔睜C堅(jiān)持以質(zhì)取勝，每一道菜品都追本溯源，遵循天然特色，堅(jiān)信真材實(shí)料是美味的基礎(chǔ)，選料考究，嚴(yán)格把控原材的選擇，所有的食材都綠色天然，保證飲食的安全健康，嚴(yán)格要求，加強(qiáng)監(jiān)管，達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)。張?jiān)槔睜C品牌產(chǎn)品多，服務(wù)好，品牌產(chǎn)品美味可口，在市場(chǎng)上深受客戶喜愛。加盟麻辣燙，張?jiān)槔睜C開啟全新的加盟政策，商家投資更有保障。

張?jiān)槔睜C以顧客為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，改變經(jīng)營觀念和服務(wù)理念，開放式的食材自助選擇，以稱重定價(jià)、以簽定價(jià)，形式多樣，靈活多變，更加人性化。可根據(jù)市場(chǎng)隨意選擇搭配近百種新鮮蔬菜、各類鮮肉，再根據(jù)地域輔以附和地域口味的秘制湯料，充分滿足不同地域不同市場(chǎng)的口味需求。

張?jiān)槔睜C以方便、快捷、透明、自助的消費(fèi)方式提供衛(wèi)生、綠色、和平價(jià)簡(jiǎn)餐連鎖發(fā)展的店鋪。充分挖掘川菜傳統(tǒng)“精品冒菜”底蘊(yùn)，在原有基礎(chǔ)上精心研制獨(dú)家秘料配方，在原有的濃淡有致的同時(shí)又不失去清雅淡鮮之長(zhǎng)。具有南北兼融之飲食特色。