魯阿鹵招牌鹵肉飯以臺灣鹵肉為基礎，精選東南亞大米，加上自有工藝現(xiàn)場蒸制而成，飯粒軟潤而鮮香，是視覺上和味覺上的雙重享受

再配上經潛心研制和特殊處理的多味中草藥，經過數(shù)十道工序，調料比例嚴格量化，健脾養(yǎng)胃，呈現(xiàn)出特色風味

一品香鹵肉的鹵肉質地適口、味感豐富、鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感豐富，適口

香氣宜人，潤而不膩

由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣

這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達到合格的味覺感官，還可以產生合格的嗅覺感官，讓品嘗者吃了還想吃

攜帶方便，易于保管

鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質發(fā)生變性，進而產生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于武汁水，故便于攜帶，不會對外賣途中的顛簸對菜品造成溢出的情況發(fā)生

營養(yǎng)價值能增加食欲，有益營養(yǎng)

鹵制調味品大多具有開胃健裨，消食化滯等

所以臺灣鹵肉飯，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的

魯阿鹵招牌鹵肉飯選用的大米不同于普通的大米，而是“鮮”米，只這一個在口感上便勝出普通炒飯許多

除此之外，魯阿鹵招牌鹵肉飯選用的都是實實在在的真材實料，大塊的配料，搭配真才實學的翻炒工藝，呈現(xiàn)在食客面前的是色澤誘人、香氣逼人的炒飯美食