鹵味牛肉火鍋辣而不燥，牛肉的口感鮮嫩、醇厚，薄荷的加入增添了一絲清爽，尋牛記牛肉在口感上香辣的味道突出，辣椒微微刺激著舌尖，辣而不燥，牛肉的口感鮮嫩、醇厚，薄荷的加入增添了一絲清爽，讓牛肉吃起來油而不膩，欲罷不能。鮮嫩的牛肉在唇齒間停留，香濃的味道在口中回蕩，一口接一口，好吃到停不下來。經過涮燙之后，口感鮮嫩綿香，令人回味無窮。

鹵味牛肉火鍋精選特色黃牛肉，雪花牛肉紅白相間的大理石紋，自帶好看的肌理和紋路，誘人至極，肥瘦比例剛剛好！雪花牛肉來自牛脖仁，肉質細嫩，肉汁和蘸料融匯交織的那一刻，充盈的肉汁在口中迸發(fā)，更是入口即化。

正宗黃牛骨熬制濃湯，秘制調料配方，奉獻了營養(yǎng)與口味相結合的美味鍋底，是一次能量與味蕾的完美釋放。秘制鍋底香辣，酸菜、菌湯、滋補三鮮湯也是毫不遜色。這一次，是味蕾間的釋放體驗……一千個人心中，就有一千種火鍋，不管你是嗜紅油火鍋如命的麻辣吃貨，還是選擇鴛鴦鍋的保守派吃貨，沒有吃過鹵味牛肉火鍋，就不算真正的火鍋吃貨。

鹵味牛肉火鍋一直致力于休閑食品文化的傳播，并建立 “鹵味牛肉火鍋”潮流火鍋連鎖專賣店系統(tǒng)。開拓全國市場，以建立一個全國性的休閑食品連鎖機構為目標，發(fā)展成為受顧客信賴的休閑火鍋信賴品牌之一，尋牛記堅持時尚、健康、優(yōu)質、便利的經營理念，倡導團隊的價值觀念。