長(zhǎng)沙老爺子小火灶餐飲有限公司成立于2016年5月，是一家以經(jīng)營(yíng)益陽湘味為主，傳遞孝道文化為輔，融匯湖湘各地特色為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。目前直營(yíng)店與加盟店已分布在長(zhǎng)沙、岳陽、深圳、江西等多地，未來老爺子餐飲志在以美食為載體，將這份孝心傳遞到每一個(gè)人心中，將中華民族優(yōu)秀的老一輩傳統(tǒng)文化傳承到世界各地!

老爺子餐飲品牌自成立以來，就一直以純樸、正直、專業(yè)、專注的餐飲態(tài)度，奉行“百善孝為先”的宗旨——善待食客、用心研究菜品、用愛烹制佳肴。正是秉承這樣的文化宗旨，公司全員上下不曾有一絲一毫的懈怠，堅(jiān)守匠心，以謙卑之態(tài)服務(wù)每一位客人，只為他們能品嘗到這一份純樸味道。

蘇文偉是益陽人?；蛟S是由于兒時(shí)味覺和記憶的影響，他對(duì)于湖區(qū)菜的關(guān)注總是更多一些。因此，在食材的選擇上，他也更加偏愛那些來自家鄉(xiāng)的東西?；诩亦l(xiāng)的生活經(jīng)歷，蘇文偉熟知益陽本地各種食材產(chǎn)出的季節(jié)。于是每每到了合適的時(shí)機(jī)，他便會(huì)自行前往去尋找更優(yōu)質(zhì)的食材，“還是要食材好，才能做出好味道?！?/p>

蘇文偉對(duì)待員工是“真情實(shí)感”的。除了每個(gè)月組織的聚餐和小活動(dòng)之外，蘇文偉也常常與大家一起在店里吃員工餐，利用盡可能多的機(jī)會(huì)和他們聊聊天，了解他們更多一些，“天涼了被子是不是夠暖”。他也常常會(huì)為廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)等買些像衣服、包之類的物件作為朋友之間的饋贈(zèng)。在蘇文偉的影響下，廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)私底下也會(huì)買些小禮物贈(zèng)給員工們。與其說是額外的“福利”，倒不如說是他們表達(dá)感情的一種方式，當(dāng)一個(gè)人真正用心在與人交往時(shí)，是能夠感染到其他人的。