對于菏澤人來說,熟食是每天都必不可少的美食，當(dāng)?shù)爻允焓车臍v史也是源遠(yuǎn)流長，就像是過年吃餃子一樣,他們那里的無論是逢年過節(jié)闔家聚餐,亦或者是朋友聚餐吃飯等, 餐桌上都少不了美味的鹵制熟食。當(dāng)然,在菏澤也有很多的熟食店,但是近一段時(shí)間出現(xiàn)了一種 "新派熟食”名叫: ”鹵汁深熟食” 引起了很多人的注意, 瞬間虜獲了一大批吃貨們的心,知名度也在不斷提高,成為大家爭先選擇的對象。

據(jù)說開鹵汁深熟食的人是一個(gè)90后小伙徐航 ,他從14歲就入行做廚師,在山西一家5星級酒店里擔(dān)任學(xué)徒,因?yàn)槟艹钥?、踏?shí),徐航的廚藝日益精進(jìn)。20多歲時(shí),他就成為了這家酒店里有史以來年輕的掌為師傅。幾年前,徐航回到菏澤,在和平大酒店任職廚師曾經(jīng)負(fù)責(zé)過不少國家領(lǐng)導(dǎo)的接待工作,在和平工作期間,徐航結(jié)識了做領(lǐng)班的妻子王青。結(jié)婚后,小兩口萌生了創(chuàng)業(yè)的想法,于是,兩人一起辭職在菏澤軍分區(qū)的對過租下了-間小小的門市,了目前這家十分火熱的熟食店。剛開始的時(shí)候,并不是很順利,但是經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展和摸索,逐漸了解到了這個(gè)消費(fèi)者們的習(xí)慣和喜好,制作出來滿足大家口味的"新派熟食”。經(jīng)過幾個(gè)月的發(fā)展 ,就成為了目前人人喜歡的熟食品牌了,深得大家的喜歡!

所謂的新派熟食,主要有三方面的特色之處,主要分為“品種新"、“鹵法新” 、“環(huán)境新” 。這里的品種新就是在鹵汁深熟食店內(nèi)不僅有傳統(tǒng)的鹵味熟食,還有許多新出得鹵味,例如“香辣美容蹄”“創(chuàng)力新鹵雞爪” 等新派熟食;鹵法新則是經(jīng)過改良后的方法更加符合目前消費(fèi)者們的習(xí)慣;環(huán)境新則是和其他傳統(tǒng)的熟食店有所區(qū)別,整個(gè)店鋪環(huán)境和制作過程都能夠達(dá)到"五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)般的干凈衛(wèi)生”!