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麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的漢族特色小吃，和冒菜略微不同是川渝地區(qū)有特色也能代表“川味”的一種飲食

麻辣燙是食物的平民化歸宿

青菜和魚肉，被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火

沒有什么講究的烹調(diào)過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開

麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版

不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤！除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋很大的不同就是簡便快捷

馬洪亮麻辣燙在業(yè)內(nèi)受到了普遍的關(guān)注，消費者對這樣的麻辣燙十分喜愛，吃過一次還想吃第二次

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馬洪亮麻辣燙人氣高知名度大，是不少加盟商看好的品牌，前景十分廣闊

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