上海辣哥餐飲管理有限公司旗下品牌辣哥麻辣燙采用標(biāo)準(zhǔn)化的制作程序，即使對廚藝不精通，也可以做出美味的麻辣燙，因?yàn)榈琢嫌煽偛拷y(tǒng)一配送，這樣就方便了加盟商，省去采購貨物的程序，減輕加盟商的負(fù)擔(dān)。經(jīng)營麻辣燙減去很多的人員成本，顧客自取菜品的，減少成本，出餐快，提高門店的翻臺率。增加加盟者的營業(yè)額。

辣哥麻辣燙憑借獨(dú)特的口味優(yōu)勢，在麻辣燙行業(yè)影響力很大，擁有完善的管理體系，運(yùn)營體系，獲得不少加盟者的信任，辣哥麻辣燙努力打造高端的連鎖企業(yè)。辣哥麻辣燙湯是大眾消費(fèi)，市場前景好，不愁客源，而且不分區(qū)域，每個(gè)地方的麻辣燙生意都很不錯(cuò)。得到了消費(fèi)者的肯定認(rèn)可。

總部為加盟者提供專門的技術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)營模式的培訓(xùn)，對于店鋪的選址，總部也科學(xué)的為加盟商咨詢店鋪的地址。店鋪的籌備期間，督導(dǎo)親自帶點(diǎn)指導(dǎo)精英中的問題，向加盟商提供全面的支持。在開業(yè)的期間，總部制定營銷方案，制作開業(yè)的宣傳策劃，宣傳店鋪的品牌形象，增加品牌的知名度?？偛窟€派遣人員到店內(nèi)解決問題，不定期的進(jìn)行巡店，指導(dǎo)加盟者技術(shù)以及經(jīng)營模式的指導(dǎo)。

麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當(dāng)日先做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動(dòng)。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣。