米知味小碗菜起源于洛陽，傳說仙姬巷是仙女住過的地方。最早在這個(gè)地方來往的行人過客非常多，為了趕時(shí)間，人們選擇既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的米知味小碗蒸菜，隨著時(shí)間的推移，越來越多的食客發(fā)現(xiàn)這個(gè)小碗菜不但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且口味好，受到當(dāng)?shù)匕傩盏臍g迎。

米知味小碗菜菜系選料考究，原料配料多以從湖南老家空運(yùn)過來，保證了每個(gè)菜都是特有的風(fēng)味，不但口味舒適，且營(yíng)養(yǎng)均衡。早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平，成為我國(guó)著名的地方風(fēng)味之一。米知味小碗菜品種繁多，有幾十種，滿足了現(xiàn)代人多口味的特點(diǎn)，讓您在都市生活快節(jié)奏的律動(dòng)中享受體驗(yàn)不一樣的生活。

米知味小碗菜特別注意在烹調(diào)中保護(hù)菜肴的營(yíng)養(yǎng)，注意食物酸堿平衡。肉類屬酸性食物，在烹調(diào)時(shí)便摻入一些堿性食品如青椒、紅椒、菌類、豆制品等。小碗素菜可提供的維生素主要葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富開胃健脾，強(qiáng)壯補(bǔ)虛，容易消化。

品牌文化：

1、企業(yè)使命：做良心餐飲讓國(guó)人吃出健康

2、企業(yè)目標(biāo)：打造中式快餐第一品牌

3、企業(yè)價(jià)值觀：為中華餐飲文化引領(lǐng)世界而奮斗終生

4、實(shí)施方針：將企業(yè)文化、內(nèi)涵、引入企業(yè)日常管理和企業(yè)精神

5、企業(yè)精神：團(tuán)隊(duì)精神、敬業(yè)、拼搏。

發(fā)展歷程：

2010年公司進(jìn)入中式快餐行業(yè)，開始艱苦創(chuàng)業(yè)之路，并開創(chuàng)中式快餐(米知味)品牌,開始第一家創(chuàng)業(yè)店，地址于洛陽新區(qū)河南科技大學(xué)校門口龍翔商業(yè)街。

2011年在洛陽發(fā)展直營(yíng)店3家，同年注冊(cè)了米知味商標(biāo);店面體系及服務(wù)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化階段以美譽(yù)口碑迅速發(fā)展。

2012年發(fā)展焦作、南陽桐柏地區(qū)加盟店8家。

2013年洛陽形象店開業(yè)，公司成功注冊(cè)，并加強(qiáng)擴(kuò)展步伐在河南洛陽、焦作、鄭州等眾多城市開展直營(yíng)店及加盟店30多家，通過加強(qiáng)企業(yè)管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，逐步建立培訓(xùn)體系，為品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2014-2016年又發(fā)展了濟(jì)源、駐馬店、新鄉(xiāng)等加盟店、洛陽直營(yíng)店60余家。

2017年加強(qiáng)門店系統(tǒng)化管理，總部實(shí)現(xiàn)進(jìn)銷存數(shù)據(jù)一體化、使米知味品牌更迅速更穩(wěn)健的從河南走向全國(guó)。

2020年公司五年內(nèi)將抓住市場(chǎng)機(jī)遇，通過穩(wěn)妥經(jīng)營(yíng)，積極拓展門店，實(shí)現(xiàn)銷售額快速增長(zhǎng)，預(yù)擴(kuò)展店面300家，打造中式快餐第一品牌!