民間飯莊始創(chuàng)于1994年，總部位于南昌市西湖區(qū)永叔路74號，因其開拓進(jìn)取，勇于創(chuàng)新的經(jīng)營理念，民間飯莊自主研發(fā)了當(dāng)時中國獨一無二的特色美食——民間瓦罐煨湯!該湯榮獲了國家專利并成功推廣到了全國。自成立以來，“民間飯莊”一直遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品味與健康的企業(yè)核心精神;不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)模化到連鎖化……歷經(jīng)過去28年的輝煌歷程，民間飯莊從“中國一絕”特色餐飲品牌發(fā)展成為目前遍布全國32個省、市、自治區(qū)28家直營店400余家連鎖分店和2600余家合作門店的經(jīng)營規(guī)模!

民間飯莊創(chuàng)始之初，以弘揚中華民族五千年美食文化為己任，為讓現(xiàn)代都市人也能一品風(fēng)味絕倫的好湯，搜遍民間煨湯之妙法，博采眾長，陶鑄一爐，幾經(jīng)研制，終于演繹成倍具民間你傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的民間瓦罐煨湯。

俗話說“吃肉不如喝湯”，中國人自古就有喝湯的習(xí)慣。民間瓦罐煨湯，完全采用民間古老傳統(tǒng)煨湯之妙法，以瓦罐為器，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入一米方圓的巨型大瓦缸內(nèi)，以硬木質(zhì)碳火恒溫，煨制達(dá)7個小時以上而成。瓦缸之妙處在于土質(zhì)陶器秉承陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香醇濃，食后令人久而難忘。

成功人士聚雅高朋宴飲于高堂之上，豈能無此瓦罐煨湯?喜好中華美食者，當(dāng)以一品為快哉!有風(fēng)雅食客饕餮之后以詩為證：喝罐湯來歇歇肩，端起酒杯聊聊天，有時點破一句話，勝似低頭忙一年!

企業(yè)文化

第一節(jié) 企業(yè)宗旨：傳承煨湯文化精髓，引領(lǐng)現(xiàn)代贛菜新潮流。

民間飯莊以“海納百川”的思想和“融合、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，傳承江西飲食文化精髓，把江西千年美食——煨湯，發(fā)揮得淋漓盡致。在瓦罐煨湯的的基礎(chǔ)上，對其他菜系的經(jīng)營又進(jìn)行了有機結(jié)合，所做產(chǎn)品深受廣大消費者喜愛和好評，掀起了餐飲界頗具影響的“民間浪潮”。

第二節(jié) 企業(yè)精神：誠信務(wù)實、實事求是

民間飯莊把誠信務(wù)實放在企業(yè)精神的首位，不僅標(biāo)志著一個企業(yè)的品質(zhì)，更關(guān)系到企業(yè)的生存與發(fā)展。誠實、守信在當(dāng)今這個商業(yè)社會越來越顯得彌足珍貴。所謂“人無信而不立”，一個企業(yè)沒有信譽，那么它一切偉大的夢想都會成為空談

第三節(jié) 企業(yè)目標(biāo)：成為餐飲行業(yè)的百年企業(yè)

我們做任何事都必須圍繞“長期發(fā)展”這個宗旨來展開，餐飲行業(yè)可謂百花齊放，各領(lǐng)風(fēng)騷，但縱觀整個行業(yè)的發(fā)展趨勢，大多數(shù)餐飲企業(yè)普遍都是曇花一現(xiàn)，民間飯莊28年的經(jīng)營歷程，不斷總結(jié)自身的優(yōu)劣，吸取新鮮養(yǎng)分，給餐飲行業(yè)“各領(lǐng)風(fēng)騷三、五年”的傳統(tǒng)篇章添加了一個精彩的續(xù)寫。

第四節(jié) 企業(yè)價值觀：以人為本，建立利益共同體

民間飯莊始終貫徹“以人為本”的企業(yè)價值觀，在充分考慮員工利益的同時也重視員工的培養(yǎng)，把員工的成功當(dāng)作企業(yè)成功的標(biāo)志，把企業(yè)的理念變成員工的自覺行為，讓企業(yè)的榮譽與員工共享。只有員工和企業(yè)的期望值都得以實現(xiàn)，企業(yè)才能保持良好的狀態(tài)，

第五節(jié) 加盟連鎖理念：只求精，不求多

民間飯莊在加盟連鎖的道路上始終堅持連鎖店“質(zhì)”的提升，不提倡激進(jìn)的開店數(shù)量和速度，我們不期望加盟店的“量”有多么的膨脹，只希望腳踏實地做好每一個加盟店，因為過度強調(diào)加盟店的開店數(shù)量和速度反而會制約加盟事業(yè)的發(fā)展。所謂“欲速則不達(dá)”就是這個道理。這種數(shù)量上的增長沒有“質(zhì)”做保障，必然會對整個加盟事業(yè)造成不良的影響。

第六節(jié)　“好”是顧客告訴我們的，是市場告訴我們的，而不是自己標(biāo)榜的。

我們經(jīng)營餐飲，目的是要把菜品賣出去。因此，我們工作的一切核心都要圍繞“賣得出去”來做需求，只有實現(xiàn)了價值的產(chǎn)品才是“好”產(chǎn)品?！昂谩笔穷櫩透嬖V我們的，是市場告訴我們的，而不是自己標(biāo)榜的。產(chǎn)品只有得到市場的認(rèn)可才能實現(xiàn)價值，否則一切都是空談。