茗佬麻辣燙——中式快餐和小吃的極好的結合。專利自有工藝和專利制作工藝流程做出的麻辣燙和骨湯蒸飯，讓顧客既能吃好，又能吃飽!經(jīng)營模式有店面經(jīng)營、柜臺經(jīng)營、小推車經(jīng)營，店面經(jīng)營有兩種，一個是碗裝著銷售，另外一個就是可以火鍋式的經(jīng)營模式。由于茗佬麻辣燙自己具有的專利技術和自有工藝，只要按照我們的模式去做，一個完全不懂的人可以很快成功掌握，不需要專業(yè)廚師，就可以成功經(jīng)營一個餐飲企業(yè)。

茗佬麻辣燙還有個特點：無油作業(yè)。在人流量大的地方，一般要求非常嚴，只要去了解過的人都清楚，在那些地方搞餐飲不是有錢就能干的，而茗佬麻辣燙就全城開店無障礙，使得需求者可在各處經(jīng)營：超市內(nèi)、大賣場、專業(yè)市場、碼頭、車站、旅游景點等等。

“茗佬麻辣燙”的核心競爭力是體現(xiàn)在“品質、服務、整潔、物超所值”，開店模式化、管理簡單化。

茗佬麻辣燙源于上世紀八十年代，張老四為了養(yǎng)家，自己經(jīng)營了一家店。因為味道巴適，食材新鮮，價格還很相因，漸漸地吸引了越來越多的食客。吃過的人口口相傳，張老四麻辣燙店的生意也越來越好，在成都本地小有名氣。后來因為家里的原因，他不得不關了麻辣燙店。

現(xiàn)在，幾位多年從事火鍋研發(fā)的火鍋界，了解到這家麻辣燙老店的故事，重新挖掘了張老四麻辣燙的經(jīng)典自有工藝，經(jīng)過幾年的研發(fā)，不斷改良，把上一代的手藝進行創(chuàng)立，結合當代人的口味喜好，創(chuàng)造出了將火鍋口味和麻辣燙極好的融合的“茗佬麻辣燙”。并打造出了兩種品牌特色口味，“老火鍋牛油味”和“傳統(tǒng)清油味”。我們不僅從口味上，更從整個店面的風格上，喚起你對那個年代的美好記憶。

這不僅僅是火鍋和麻辣燙的結合，也是老一輩人手藝的傳承和創(chuàng)立，更是老成都麻辣燙文化和新時代口味的碰撞。未來每個城市的大街小巷，都會有“茗佬麻辣燙”的身影。