瑪滿礦泰國餐廳位于廈門市思明區(qū)禾祥西二路華僑海景城馬尼拉樓，這是一個充滿東南亞風(fēng)情的世界。一進入餐廳，濃厚的熱帶風(fēng)情撲面而來。金光閃閃、形態(tài)各異的佛像、憨態(tài)可掬的泰國大象、暖色調(diào)的木地板、紅磚墻，每一處裝飾都散發(fā)出異域風(fēng)情。

墻壁上古樸的手工藝品，訴說著遠(yuǎn)古時代泰國人的聰明才智，整個餐廳遼闊幽靜，如詩如畫。滕制的椅子和滿目青翠的綠色植物，又營造出清涼舒爽的氛圍。包廂分別以清邁、曼谷、芭提雅命名，迷離靜謐，又是另一番景致。墻壁以上乘翠色碎花純棉做裝飾，既有田園格調(diào)，又有很好的隔音。而泰國歷史、文化、風(fēng)俗民情則巧妙地融匯在每一個細(xì)節(jié)處，綿綿不絕地流淌著。

泰餐的咖喱、海鮮、燒烤、點心、湯都是令人垂涎的菜式，各種配料尤其講究，所有原料必須源產(chǎn)于泰國，再經(jīng)過特聘的優(yōu)異泰國廚師精心制作，每一道菜簡直就是一件藝術(shù)品。泰餐的味道是酸辣，酸是檸檬的酸，辣是被譽為世界辣的朝天椒的辣味；再加上必不可少的香茅、檸檬葉、椰青、南姜等，使泰國菜不僅在其口味上具備了獨特的異香，同時也具有很好的降血脂、降血壓、美容、養(yǎng)胃、等保健結(jié)果。餐廳聘請?zhí)﹪髲N，利用泰國純正植物香料，演繹出香、辣、甜、酸——綠色、健康、時尚的人間美味。

泰國菜的特點是酸辣，開胃，讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手锏，什么炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等，嘗過了幾間泰國餐館后，好像誰都對這幾道菜留下了深刻印象。