饃饃俠肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉，白吉饃

肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到優(yōu)質(zhì)

饃酥肉香，肥而不膩，回味無(wú)窮

臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)

臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香的獨(dú)特風(fēng)味

另一種說(shuō)法是以前人們叫"肉夾饃"為"饃夾肉"，方言聽(tīng)起來(lái)像"沒(méi)夾肉"，沒(méi)夾肉怎么辦?就一心急，叫成了"肉夾饃"，聽(tīng)起來(lái)也好多了

還有一種說(shuō)法是，"肉夾饃"正確的叫法應(yīng)為饃夾肉，但是"肉夾饃"這一錯(cuò)誤的叫法為何流傳開(kāi)來(lái)呢?究其深意是人們初次為了突出臘汁肉味香色濃，故把肉放在了前邊，把饃放在了后邊，久而久之相沿成習(xí)，"肉夾饃"的稱(chēng)法約定成俗在民間流傳開(kāi)來(lái)

饃饃俠肉夾饃合臘汁肉，白吉餅為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到優(yōu)質(zhì)

饃酥肉香，回味無(wú)窮，為老陜鐘愛(ài)

身居長(zhǎng)安，隨處可見(jiàn)，不覺(jué)其可貴;人在異鄉(xiāng)，勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃

白吉饃源自咸陽(yáng)

是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面松脆微黃即可

外脆里嫩是難得的境界

上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處

制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心"，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿

可單獨(dú)食用，配臘汁肉同食味道更佳