氫元素餐飲(深圳)有限公司旗下牧之初心是專注于進(jìn)口高品質(zhì)的原切牛排，2016年10月成立于深圳，截止目前已成功入駐北京、深圳、南京、重慶、武漢、西安、北京、成都等城市。

牧之初心是加拿大牛肉協(xié)會(huì)的官方授權(quán)合作伙伴，采用正關(guān)進(jìn)口的高端牛排，并通過“原切、現(xiàn)煎、立食”，顛覆了傳統(tǒng)牛排的體驗(yàn)方式，帶給消費(fèi)者高性價(jià)比和強(qiáng)體驗(yàn)感。產(chǎn)品選用極簡SKU，只賣四款牛排，將單品做成爆款

品牌布局以一線及新一線城市為主，入駐全國前50核心商圈的購物中心，在人流量大的核心位置，門店面積是15—50平方米左右，平均的坪效是餐飲同行業(yè)水平的10倍，深圳的金光華店在開業(yè)期間就創(chuàng)造了“18平米，單日8萬，排隊(duì)超過一小時(shí)”的高坪效現(xiàn)象。

品牌使命：通過蛋白質(zhì)服務(wù)提升人類生活品質(zhì)

品牌愿景：①受人尊敬的企業(yè);②千億級;③85年

價(jià)值觀：顧客第一 、以人為本、擁抱變化、協(xié)同合作、誠實(shí)正直、樂觀堅(jiān)韌、向前一步

品牌名稱釋義

中文名“牧之初心”意味著：“牧者的初心，就是給人們帶來健康、安全、美味食物?！?也代表了品牌堅(jiān)守高品質(zhì)、秉承匠人精神的態(tài)度。

英文名“MOORIGINS”是由牛的叫聲“MOO～”和代表原切、自然的“ORIGINS”組成的。

牧之初心，專注于進(jìn)口高品質(zhì)原切牛排。通過現(xiàn)煎立食的方式，重新定義了牛排的用餐形式。

我們的愿景是，用高性價(jià)比和高體驗(yàn)感的方式，讓更多的消費(fèi)者能輕松享用高品質(zhì)的牛排，從而能更好的享受健康、美好的生活。

10000m2只養(yǎng)一頭牛，當(dāng)然好吃!

產(chǎn)品介紹

什么是原切牛排

原切牛排不經(jīng)過任何的添加、腌制、粘合，整條牛肉原始切割成片的牛排才叫原切牛排，牧之初心只選擇全牛身上約10%的優(yōu)質(zhì)部位，保留牛肉的天然口感和外觀。

原切牛排色澤深紅、脂肪潔白、肉質(zhì)緊實(shí)，有天然的大理石花紋和不規(guī)則的形狀。在牧之初心全透明的操作流程下，你能看到原切牛排從現(xiàn)切、現(xiàn)煎到出品的全過程，同時(shí)品嘗到鮮美味道。

吃牛肉有什么好處

(1)概述：牛飼養(yǎng)禽畜中飼養(yǎng)周期長，平均飼養(yǎng)周期為350天-550天，是豬肉飼養(yǎng)周期的1.8-2.8倍，是雞肉的5.8-9.1倍。一頭牛的料肉比(FCR：飼養(yǎng)的畜禽增重一公斤所消耗的飼料量)是豬肉的9倍，是非常珍貴的資源。正因?yàn)槿绱耍Ｈ忾L期成為歐美發(fā)達(dá)國家的主餐，在中世紀(jì)就是歐洲王公貴族們在宴會(huì)上享用的肉品，在美國更是不可或缺的料理。

(2)牛肉的營養(yǎng)價(jià)值：牛肉的“營養(yǎng)密度”在禽畜肉品中含量高(營養(yǎng)密度是指食品中以單位熱量為基礎(chǔ)所含重要營養(yǎng)素的濃度)，屬于“高密度營養(yǎng)食品”，甚至可以說牛肉就是天然的營養(yǎng)素。

①蛋白質(zhì)：牛肉能一次補(bǔ)足身體所需的20種必需氨基酸;

②鐵元素：1份牛肉≈14份等量的菠菜;

③鋅元素：1份牛肉≈12份等量的金槍魚;

④維生素B：1份牛肉≈ 7份等量的雞肉;

⑤除了上述營養(yǎng)成分以外，牛肉還富含磷、鈣、維生素D、維生素B3、硫胺素、核黃素、硒等對人體有益的成分。每一塊牛肉，都含有14種營養(yǎng)物質(zhì)，可以說是天然美味的營養(yǎng)加油站。