牧標(biāo)牛肉隸屬于山西牧標(biāo)牛業(yè)股份有限公司，創(chuàng)辦于1997年，經(jīng)過20年的風(fēng)雨歷練，現(xiàn)已發(fā)展成為集肉牛良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、屠宰分割、肉品加工、復(fù)合營(yíng)銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈清真牛肉供應(yīng)企業(yè)。公司采用“公司+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+終端渠道”的經(jīng)營(yíng)模式，通過區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、專業(yè)化發(fā)展，圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)初步建成一二三產(chǎn)融合的發(fā)展體系。

公司是國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定的全國(guó)主食加工工業(yè)示范企業(yè);是國(guó)家民委、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行聯(lián)合確定的“十一五”和“十二五”期間全國(guó)民族特需產(chǎn)品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè);并先后被評(píng)為山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，山西省513工程省級(jí)梯次企業(yè)，山西省食品工業(yè)先進(jìn)企業(yè)，山西省食品安全示范企業(yè)，山西省民營(yíng)畜牧業(yè)示范基地等，正以穩(wěn)健的步伐，跨入中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)的前端行列。

公司肉牛繁育基地，依靠蒼兒會(huì)生態(tài)旅游區(qū)自然環(huán)境，以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)和山西省畜牧研究所科研技術(shù)平臺(tái)為依托，并與澳大利亞阿德萊德大學(xué)達(dá)成戰(zhàn)略合作，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)肉牛品種，從源頭提升肉品品質(zhì)。公司擁有廣袤的綠色養(yǎng)殖基地，從原牛飼養(yǎng)入手，肉牛全部食用原生態(tài)綠色飼料，對(duì)藥物殘留嚴(yán)格防控，確保了牛源質(zhì)量的安全可靠無公害。公司基地采用“肉牛高效養(yǎng)殖綜合技術(shù)”，并以基地為依托，通過組建文水縣肉牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，采用“公司+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶”的合作模式，并采取“五固定”、“六統(tǒng)一”兩項(xiàng)保障措施，帶動(dòng)全縣肉牛養(yǎng)殖戶500余戶，年出欄晉南牛、安格斯牛、秦川牛、西蒙達(dá)爾牛等優(yōu)質(zhì)高檔肉牛7萬(wàn)余頭，促進(jìn)了全縣乃至全市肉牛產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

在牛肉加工車間，公司引進(jìn)與國(guó)際水準(zhǔn)齊肩的屠宰、分割、冷凍、冷藏成套生產(chǎn)線，年可屠宰肉牛10萬(wàn)頭，加工分割牛肉25000噸，生產(chǎn)速凍深加工牛肉產(chǎn)品10000噸;衛(wèi)生符合歐共體衛(wèi)檢標(biāo)準(zhǔn)，并采用冷卻排酸工藝對(duì)牛肉進(jìn)行72小時(shí)排酸處理，安全、衛(wèi)生、清真。公司通過每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)格品控，形成了自身的“食品安全質(zhì)量可追溯體系”;以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量通過了ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證及無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了所有環(huán)節(jié)全過程一體化的追蹤溯源管理。產(chǎn)品從基地到車間，從包裝成品到上市，全部在嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系下運(yùn)轉(zhuǎn)。公司產(chǎn)品率先取得太原市場(chǎng)準(zhǔn)入證，也是山西省唯一一家準(zhǔn)入北京、天津、上海、遼寧市場(chǎng)的牛肉供應(yīng)企業(yè)。

在標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)鏈體系支撐下，公司二十年如一日?qǐng)?jiān)持生產(chǎn)高品質(zhì)牛肉產(chǎn)品，組建了由多名食品科學(xué)與工程專業(yè)人士和中、西餐頂級(jí)廚師構(gòu)成的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷致力于開發(fā)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心產(chǎn)品。公司現(xiàn)擁有“牧標(biāo)”、“胡蘭鄉(xiāng)”“享U生活”三大品牌，包括了鮮凍牛肉、速凍深加工牛肉制品、醬鹵牛肉三大類別多個(gè)系列200余種產(chǎn)品?！昂m鄉(xiāng)”是牧標(biāo)牛業(yè)深加工牛肉制品品牌，其產(chǎn)品傳承了具有三百年悠久歷史的傳統(tǒng)技藝，有著獨(dú)特的地域風(fēng)味?！澳翗?biāo)”是牧標(biāo)牛業(yè)的旗艦品牌，以鮮凍部位分割牛肉、高檔肥牛、速凍牛排、休閑牛肉、方便簡(jiǎn)餐、醬鹵牛肉、速凍主食產(chǎn)品為主系列產(chǎn)品,被評(píng)為“中國(guó)十大牛排品牌”、“中國(guó)最具價(jià)值牛排品牌”、“中國(guó)牛肉領(lǐng)袖品牌”。

牧標(biāo)牛排是國(guó)內(nèi)速凍牛排的領(lǐng)先者，取材于優(yōu)質(zhì)肉牛的高檔排酸部位肉，在高度清潔狀態(tài)下，經(jīng)精細(xì)修割、秘方腌制等標(biāo)準(zhǔn)工藝精制而成;每一款牧標(biāo)牛排在口感、營(yíng)養(yǎng)、適宜的人群等方面，都有明顯的特質(zhì)，是國(guó)內(nèi)西餐連鎖餐飲和消費(fèi)者選購(gòu)牛排的首選品牌。公司與中國(guó)人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司簽訂了《食品安全責(zé)任保險(xiǎn)戰(zhàn)略合作協(xié)議》，成為國(guó)內(nèi)牛羊肉行業(yè)首家為消費(fèi)者承保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)的企業(yè)。