南京鴨得堡餐飲管理有限公司是一家以老鴨湯做湯底的傳統(tǒng)老鴨湯鴨血粉絲品牌連鎖企業(yè)，選用老鴨湯作為湯底是經(jīng)過研究的：中國(guó)自古就有“吃鴨得益”的理論，關(guān)于老鴨湯的營(yíng)養(yǎng)在《本草綱目》中有詳細(xì)的記述，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”等作用，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效。此外鴨血、鴨肝等也具藥用價(jià)值。

鴨得堡鴨血粉絲已經(jīng)擁有占地面積2000平米的廚房，并食品安全管理體系的認(rèn)證，我們的全體員工打造”以食客滿意度為先“的理念，不斷提升服務(wù)品質(zhì)和產(chǎn)品口味，為打造金陵傳統(tǒng)特色餐飲連鎖而努力。多年來，“鴨得堡”全體員工一直以 “成為金陵鴨文化餐飲代言人”為愿景，肩負(fù)“做好每一碗鴨血粉絲湯”的使命，秉承“文化、美德、滿足”的核心價(jià)值觀，不斷創(chuàng)立，開拓進(jìn)取。

鴨得堡鴨血粉絲，味美湯鮮、有口皆碑，已然成為金陵傳統(tǒng)特色餐飲的一面旗幟。為了讓更多的人吃到正宗南京鴨血粉絲湯，“鴨得堡”現(xiàn)在以每年10多家的速度在穩(wěn)步拓展。鴨得堡鴨血粉絲堅(jiān)持用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經(jīng)過千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。

鴨得堡鴨血粉絲的粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟粌H是一碗美食更是健康。鴨得堡鴨血粉絲十年只做一件事：認(rèn)真做好每一碗鴨血粉絲。鴨得堡鴨血粉絲弘揚(yáng)金陵傳統(tǒng)美食文化。 鴨得堡鴨血粉絲你值得擁有!