牛掌柜牛肉館在京開設(shè)的一家連鎖餐飲管理公司，餐飲以潮汕火鍋為特色，以潮汕鮮牛肉為主打，配以時尚有機蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。牛掌柜牛肉館的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙醬，采用傳統(tǒng)炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位，采用特有的涮自方法，提高/增加肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)不流失。

牛掌柜牛肉館食不厭精膾不厭細。論做法，潮汕地區(qū)稱第二則無人敢稱 ，不過長期以來，北方的老饕們卻總是無緣大快朵頤，究其原因就是做不到一個“鮮”字！如一風，牛掌柜牛肉館迅速風靡南北，成為續(xù)四川火鍋，小龍蝦之后的新食“潮”。

牛掌柜牛肉館一年的時間，在2個10座城市開了23家店，超過100多萬人次嘗“鮮”，這是主打牛掌柜牛肉館拿出的一份在餐飲行業(yè)奔跑的出色成績。牛掌柜牛肉館的奔跑速度令業(yè)內(nèi)側(cè)目，只在北京，一個月內(nèi)望京雙店、洋橋、梨園、廣安門、東直門店陸續(xù)面世，牛掌柜牛肉館模式很快引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。

牛掌柜牛肉館好壞在于牛，為了提高/增加 鮮美的肉質(zhì)，上乘的口感，食材小分隊，在開業(yè)之前，剛剛結(jié)束了一次云貴“尋鮮記”。穿越2000公里，尋鮮問道，遍訪食材發(fā)源地，對上等食材不懈追尋。心動不如行動，如果您對我們牛掌柜牛肉館感興趣的話，歡迎您來加盟我們牛掌柜牛肉館。

魅力十足的獨特產(chǎn)品，巧妙出新的產(chǎn)品組合，綠色生態(tài)的用餐環(huán)境，加上獨的品牌資源優(yōu)勢，牛掌柜牛肉館一路風行，勢在必行。