歐貝蛋糕是一家來自上海的面包蛋糕店，主打西方松餅或是日式蛋糕以及臺(tái)灣傳統(tǒng)的肉松

“產(chǎn)品是企業(yè)的生命”、“藝術(shù)來自創(chuàng)立”、“品質(zhì)在于堅(jiān)持”、“成功之源為興趣加上不斷的努力及自我提升”等均為公司創(chuàng)辦人一貫堅(jiān)持及實(shí)際執(zhí)行的很高指導(dǎo)原則

歐貝蛋糕本著新鮮、藝術(shù)、流行與品質(zhì)作為產(chǎn)品研發(fā)的宗旨，期望打造“歐貝蛋糕”成為烘焙業(yè)的優(yōu)佳代名詞

歐貝蛋糕一直都很用心著重品質(zhì)、用心選材、用心制作，歐貝蛋糕2010年于上海創(chuàng)立,員工師傅們每年數(shù)次派往國(guó)外研修新烘焙技術(shù)，并邀請(qǐng)世界名師蒞臨指導(dǎo)，歐貝蛋糕深耕中國(guó)7多年至今未改變的只有一個(gè)詞[品質(zhì)]，當(dāng)每個(gè)人嘗著滿嘴的”幸?！焙鸵痪洹焙贸浴保@就是對(duì)歐貝蛋糕很大的鼓勵(lì)

歐貝蛋糕選材制作：1、營(yíng)養(yǎng)豐富的有機(jī)草莓歐貝蛋糕用找到的好原材

烘焙師與采購(gòu)一同努力，經(jīng)過近兩年時(shí)間，后來在選擇了一家種植有機(jī)草莓很好的農(nóng)戶作為商戶

健康認(rèn)證/無化肥/無污染的有機(jī)草莓

從選點(diǎn)、人工施肥、到蜜蜂授粉、再到手套采摘，從田里到嘴里都納入有機(jī)管理

2、要求高標(biāo)準(zhǔn)別的技術(shù)雙倍的制作工藝慕斯，像冰激凌的蛋糕

法式蛋糕中的莫過于慕斯蛋糕慕斯中完全不含面粉，不必烘焙即可食用，如今非常受法國(guó)女士的歡迎制作一款慕斯蛋糕，必須由經(jīng)驗(yàn)老道的師傅，掌握其中的黃金配比只有將每一種原料單獨(dú)打發(fā)，才能做出細(xì)膩的慕斯蛋糕歐貝蛋糕蛋糕冷藏后的口感就像冰激凌一樣，入口即化若沒有積累了十年以上的精湛工藝，和用心研發(fā)的毅力，難以做到如此精致的糕點(diǎn)