歐貝蛋糕是一家來自上海的面包蛋糕店，主打西方松餅或是日式蛋糕以及臺灣傳統(tǒng)的肉松

“產(chǎn)品是企業(yè)的生命”、“藝術(shù)來自創(chuàng)立”、“品質(zhì)在于堅持”、“成功之源為興趣加上不斷的努力及自我提升”等均為公司創(chuàng)辦人一貫堅持及實際執(zhí)行的很高指導原則

歐貝蛋糕本著新鮮、藝術(shù)、流行與品質(zhì)作為產(chǎn)品研發(fā)的宗旨，期望打造“歐貝蛋糕”成為烘焙業(yè)的優(yōu)佳代名詞

歐貝蛋糕一直都很用心著重品質(zhì)、用心選材、用心制作，歐貝蛋糕2010年于上海創(chuàng)立,員工師傅們每年數(shù)次派往國外研修新烘焙技術(shù)，并邀請世界名師蒞臨指導，歐貝蛋糕深耕中國7多年至今未改變的只有一個詞[品質(zhì)]，當每個人嘗著滿嘴的”幸?！焙鸵痪洹焙贸浴?，這就是對歐貝蛋糕很大的鼓勵

歐貝蛋糕選材制作：1、營養(yǎng)豐富的有機草莓歐貝蛋糕用找到的好原材

烘焙師與采購一同努力，經(jīng)過近兩年時間，后來在選擇了一家種植有機草莓很好的農(nóng)戶作為商戶

健康認證/無化肥/無污染的有機草莓

從選點、人工施肥、到蜜蜂授粉、再到手套采摘，從田里到嘴里都納入有機管理

2、要求高標準別的技術(shù)雙倍的制作工藝慕斯，像冰激凌的蛋糕

法式蛋糕中的莫過于慕斯蛋糕慕斯中完全不含面粉，不必烘焙即可食用，如今非常受法國女士的歡迎制作一款慕斯蛋糕，必須由經(jīng)驗老道的師傅，掌握其中的黃金配比只有將每一種原料單獨打發(fā)，才能做出細膩的慕斯蛋糕歐貝蛋糕蛋糕冷藏后的口感就像冰激凌一樣，入口即化若沒有積累了十年以上的精湛工藝，和用心研發(fā)的毅力，難以做到如此精致的糕點