歐培拉，法國知名甜點，是款有著數(shù)百年歷史的蛋糕，那濃郁的巧克力與咖啡味令每個愛吃巧克力的人都迷戀不已

傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，其中包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和巧克力奶油并以此做成的餡，充滿咖啡與巧克力的香味，入口即化

對歐培拉的起源，則有兩種不同的說法

一種說法認為，此甜點原是法國一家點心咖啡店研發(fā)出的人氣甜點

因為超受歡迎、店址又位在歌劇院旁，所以干脆將此甜點稱為Opera

因為"Opera"一詞在法文里的意思就是"歌劇院"

而另一種說法卻認為，歐培拉蛋糕創(chuàng)制于1890年開業(yè)的甜點店Dalloyau，由于形狀正正方方，表面還淋著一層薄薄的巧克力，看起來很像歌劇院內(nèi)的舞臺，餅面上點綴的金箔片，則代表著歌劇院加尼葉(原巴黎歌劇院的名字)，它才因此而得名

歐培拉堅持用好的原料做棒的產(chǎn)品，90%原料新西蘭進口，蛋糕分成淡奶、乳酪2大系列

咖啡豆進口豆，現(xiàn)烤面包技術(shù)先進，近150個品種

在感觀上兼具了歐洲蛋糕的造型

所有原料都選用好原料，提高/增加產(chǎn)品的品質(zhì)

歐培拉蛋糕不但在用料上非常考究，而且在制做工藝上非常注重細節(jié)

無論是制做車間的溫度和衛(wèi)生，還是蛋糕的儲藏和運輸條件，都是為了能提供新鮮美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，所有制做人員著裝全封閉的工作服裝，制做間恒溫16度，所有原料冷藏5度保存，所有蛋糕均使用貼標(biāo)管理，冷藏儲存

并施行24小時銷毀制度

歐培拉有專業(yè)的配送團隊，專業(yè)配送蛋糕的保溫箱、冰晶袋等

提高/增加讓蛋糕在冷藏條件下進行配送，使蛋糕更新鮮、美味

歐培拉蛋糕為提高/增加好的品質(zhì)，歐培拉蛋糕不提供任何加盟服務(wù)

所有歐培拉均為歐培拉蛋糕直營店