汕頭是我們的出發(fā)點，做為品牌創(chuàng)始人、本身就是美食及咖啡的愛好者，但是經(jīng)年累月的外食生活讓我們感受到了食物為了好不是過度的油膩，要不就是加了太多的人工添加劑，實在不益健康，難道美味之余不能兼具健康嗎?好的食材一定要到高級餐廳才吃得到嗎?舒適的用餐環(huán)境一定要很昂貴嗎?這些疑問促使我們這個團隊想創(chuàng)建一個顛覆傳統(tǒng)的餐飲事業(yè)。

于是，‘泡泡小棧’就在這樣的想法下誕生了，我們的經(jīng)營理念是堅持使用新鮮食材，不含食品添加劑做出兼具美味及健康的蛋糕。我們提供多樣化的飲料、選擇讓消費群眾可以依照自己的口味及喜好挑選適合自己的飲品，我們很用心的打造一個溫馨、有質(zhì)感的消費環(huán)境，期許每一位來到店里的客人都能在這里放松心情，愉悅的品嘗甜蜜，享受幸福的滋味。

我們主打‘外帶’市場，因為繁忙的商業(yè)社會如果能讓消費者緊湊工作的空檔隨時享受甜點及飲品、定能補充能量、增加動力，我們更希望藉由‘外帶’來推動‘分享’觀念。好的食物是可以帶回去與家人共享的，好的食物也可以在朋友群聚時一起享用的。為了實現(xiàn)做‘好’的食物，這么單純的理念，簡單的動機、我們花費了很長的時間埋首在我們的研發(fā)室、篩選所有的相關食材、訓練我們的員工、調(diào)制每一杯飲料、制作每一種蛋糕，經(jīng)過不斷的嘗試及更新、直到所有的產(chǎn)品滿足了我們的味蕾、說服了我們的胃、我們才正式在2008年1月2日打開泡泡小棧的大門。

泡泡小棧目標：

成為復合式餐飲全國連鎖性企業(yè)。