江西千百味集團(tuán)是一家以從事餐飲、住宿、文化傳播為主的大型連鎖企業(yè)。集團(tuán)旗下?lián)碛猩鐣?huì)型餐飲——千百味、瓷文化餐廳——瓷·憶、綜合性酒店——一之天及健康養(yǎng)生為概念的大漢御足等四大品牌，下轄門店20余家，遍及江西、上海等地，擁有員工2000余人。2004年千百味集團(tuán)創(chuàng)始人劉學(xué)紅、劉學(xué)新先生白手起家，從一家面積僅千余平米的小店做起，憑借著以“尋千山萬水，品人生百味”的文化理念和“千百味真，人情味濃”的經(jīng)營(yíng)思路歷經(jīng)十余年發(fā)展。如今千百味已成為是江西明星企業(yè)，行業(yè)領(lǐng)軍品牌并獲得多項(xiàng)殊榮。

集團(tuán)本著“人才戰(zhàn)略”的發(fā)展觀不斷招賢納士，2013年以杜銀羅先生為首的一批高級(jí)人才加入集團(tuán)。并提出打造千百味精品文化酒店，提煉贛鄱文化，定位高端，消費(fèi)平民的全新發(fā)展模式。酒店將“茶韻、瓷魂、中國(guó)味”的文化元素融入其中，2013年底在全新經(jīng)營(yíng)思路的印證下千百味大酒樓洪城文化店完美呈現(xiàn)：瓷都四大傳統(tǒng)特色瓷：青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，一一呈現(xiàn)。

好茶美器當(dāng)佐佳肴，精品新概念贛菜，輔以江浙小海鮮，菜系結(jié)構(gòu)通貫東南西北味，一時(shí)間好評(píng)如潮，顧客如涌。2014年集團(tuán)著力打造的綜合性酒店一之天大酒店在贛江之畔拔地而起，除了讓食客流連忘返的瓷文化餐廳外，122間由“金、木、水、火、土”五行演繹而成的客房更是匠心獨(dú)運(yùn)，溫馨舒適。一時(shí)間“睡在文化里，醒在贛江畔”成為眾多商旅客戶追求品質(zhì)的不二之選。2016年值此千百味成立十二周年之際，集團(tuán)高瞻遠(yuǎn)矚提出“好食材、好美味、好實(shí)惠”的全新定位。并在沉淀了千百味十二年的美食精華的基層上推出了最憶十二味系列佳肴，可謂道道好吃，價(jià)格親民，一時(shí)間千百味真正成為了老百姓心中的食堂。

在成績(jī)面前千百味人永遠(yuǎn)不驕傲，在發(fā)展過程中千百味人從來不滿足。在以邁進(jìn)餐飲十強(qiáng)為目標(biāo)的規(guī)劃下2015年千百味正式在上海注冊(cè)上海瓷?憶餐飲管理有限公司。品牌創(chuàng)始人杜銀羅先生再次將“茶、瓷”文化全面升華，以“海上陶瓷之路”演繹出的瓷文化餐廳在中國(guó)經(jīng)濟(jì)中心的上海璀璨綻放。2015年10月21日瓷?憶上海長(zhǎng)泰廣場(chǎng)店開業(yè)，2016年6月18日憶瓷南昌萬達(dá)茂店開業(yè)。特別值得一提的是2016年11月23日開業(yè)的瓷?憶上海寶樂匯店。作為集團(tuán)最新的經(jīng)典力作，餐廳由多位著名設(shè)計(jì)師、瓷文化大師和品牌創(chuàng)始人聯(lián)袂打造，十二大亮點(diǎn)濃縮的是千年文化精髓，一舉榮獲意大利A設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，目前這是全國(guó)唯一獲此殊榮的餐廳。流連于餐廳之中888個(gè)素胎組成的瓷墻、巨型的青花瓷板畫、199只翩翩起舞的瓷蝶、666個(gè)瓷葫蘆和由1000只薄胎青花瓷組成的吊燈呈現(xiàn)出來的是一副餐瓷文化高度融合的意境。

陶瓷是江西的名片，China也是中國(guó)的意思，我們將千年飲食文化和千年陶瓷文化高度融合，如同名瓷出窯，光芒四射。未來千百味集團(tuán)將以瓷?憶為重點(diǎn)發(fā)展品牌，打造以上海為根基，著力拓展北京、廣州、深圳等一線城市的新格局。此外公司還將致力于員工公寓搭建，中央采購(gòu)、加工、配送平臺(tái)，中央客戶管理平臺(tái)，電子商務(wù)推廣平臺(tái)，千百味商學(xué)院、廚師培訓(xùn)學(xué)校的建設(shè);并將率先在行業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、網(wǎng)絡(luò)化管理運(yùn)營(yíng)的商業(yè)盈利模式。最終我們將實(shí)現(xiàn)全球部署的宏偉愿望......