渣渣老火鍋建立于2010年1月的12日，本名渣渣老火鍋?？偟暝O(shè)在渝中區(qū)兩路口桂花園又稱血庫(kù)老店，總面積不足70平方米。開張至今本著以“更鮮的菜、更好的麻油、更地道的火鍋”為經(jīng)營(yíng)管理理念，安安穩(wěn)穩(wěn)運(yùn)營(yíng)，在較短期內(nèi)內(nèi)獲得了消費(fèi)者肯定。

2010年10月崗上渣渣老火鍋上大田灣店(俗稱新店)開張，2012年12月科園四路店開張。崗上渣渣老火鍋在重慶市獲得不俗的運(yùn)營(yíng)銷售業(yè)績(jī)同時(shí)獲得了眾多消費(fèi)者的稱贊，被重慶人評(píng)為重慶市十大老火鍋、重慶市人氣值受歡迎老火鍋。同期崗上渣渣老火鍋獲得了商標(biāo)局的注冊(cè)商標(biāo)崗上渣渣老火鍋。

2012年渣渣老火鍋全部店改名為崗上渣渣老火鍋。2013年10月開始崗上渣渣老火鍋?zhàn)黾用舜恚褚延兄抑变N店，長(zhǎng)壽、遂寧、墊江、開縣、廣元五家加盟連鎖店。傳統(tǒng)老火鍋，其特性是“香辣厚實(shí)、牛油濃醇”，重慶、四川地域常吃火鍋的人往往喜愛(ài)這類味型。從2010年1月12日六張餐桌開始發(fā)展到如今，崗上渣渣老火鍋本著潛心傳統(tǒng)化特色，專做重慶口感的火鍋的理念，慢慢變成重慶老火鍋的一張名片。更鮮的菜，更好的麻油，更地道的火鍋是渣渣老火鍋極與眾不同的注釋。特色文化乃餐飲之根，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為運(yùn)營(yíng)立身之本，文化乃龍騰之翼，互利共贏是發(fā)展之髓，歡迎社會(huì)各界蒞臨本店品鑒。