餐飲市場(chǎng)非常初級(jí)，要么就是“顏值低”，要么就是“不合格”，要么就是“不品牌化”，而要做米粉就要做不一樣的米粉，“首先，它必須要長得美！其次，它必須是一個(gè)我們可以為之奮斗一生的品牌，而不是工具”，這是在這樣的情況下，咱們品牌創(chuàng)始人我“吳天真”和他的搭檔做出了“俏鳳凰苗家牛肉粉”這個(gè)如今生意不錯(cuò)，驚艷四座，擁有高達(dá)24優(yōu)惠的超高日坪效的火熱米粉品牌。

俏鳳凰苗家牛肉粉是廣州苗家制造餐飲企業(yè)管理有限公司旗下品牌，是以“苗家牛肉粉”為核心的特色休閑餐飲連鎖品牌。并在僅有3家餐廳時(shí)，獲首輪估值過億加盟。

酸辣純正的苗家酸湯肥牛粉、味鮮的苗家清燉牛肉粉，是俏鳳凰具苗族特色的招牌菜。細(xì)嚼慢咽間，耳際響起沱江流水的潺潺音律，環(huán)顧左右盡是銀飾、蠟染等特色的苗粹文化物件，給人一種休閑、重游鳳凰古城的體驗(yàn)。

對(duì)于食物的態(tài)度，我們認(rèn)為來不得半點(diǎn)馬虎，為此俏鳳凰的餐廳每天開鋪件事就是現(xiàn)熬鍋湯底，晚上賣不完丟棄，絕不勾兌湯底，絕不用隔夜湯；都說米粉行業(yè)用陳米做米粉是行規(guī)，而我們偏要打破行規(guī)，只用湘西山區(qū)種植的當(dāng)年的新米做米粉，這樣的米粉才有米香。

雖然我們俏鳳凰現(xiàn)在還小，但從一開始，我們清楚自己的品牌理想，那就是：

為顧客的美好一餐而奮斗！自己的努力和壯大，去改變這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀！樹立行業(yè)標(biāo)桿！改善顧客在外就餐的品質(zhì)！提升大眾的生活質(zhì)量！