齊記燒餅因采用土家族傳統(tǒng)貢餅工藝，結(jié)合現(xiàn)代化的烘烤設(shè)備，經(jīng)過(guò)400℃ 高溫短時(shí)間的明火烘烤，表層香酥爽口，香而不膩，里層油嫩有筋，口感柔和，入口鮮香而聞名全國(guó)。齊記燒餅一大特色就是把經(jīng)過(guò)幾十種香料密制而成的精選肉餡，撒在表層經(jīng)明火烘烤，具有傳統(tǒng)餡餅所未有的一種特別誘人的烤肉香味。令人回味悠長(zhǎng)，百吃不厭，上面再附以營(yíng)養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋更是錦上添花，別具一格。

齊記燒餅有收銀前景的產(chǎn)品才有加盟的潛力，憑借成熟的品牌，熟練的營(yíng)銷手段，樹(shù)立了合格的企業(yè)形象，贏得了較好的口碑，在市場(chǎng)上占有一席之地。該產(chǎn)品美食銷售不錯(cuò)，成為消費(fèi)者休閑時(shí)刻更好選擇之一。特色小吃市場(chǎng)每年都有眾多的朋友加盟特色小吃，可以說(shuō)這個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展空間是非常巨大且潛力無(wú)窮的。齊記燒餅產(chǎn)品選料精細(xì)、制作獨(dú)特、花樣新穎，具有濃重的傳統(tǒng)色彩。適于各地口味、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，深受廣大顧客和客戶的青睞。

齊記燒餅的工藝的燒餅傳承，面點(diǎn)類食品的工藝是十分嚴(yán)格苛刻的，和面的水溫、面團(tuán)軟硬度以及發(fā)面程度的掌控，都是十分考驗(yàn)技藝，老大誠(chéng)在全國(guó)取經(jīng)問(wèn)道后，又歷時(shí)數(shù)個(gè)月的研究嘗試，終于攻克面點(diǎn)工藝難題，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)改良，可以使得面點(diǎn)在保留傳功工藝技法的同時(shí)又能夠機(jī)器設(shè)備達(dá)成統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)化操作，實(shí)現(xiàn)了定溫、定量、定型等標(biāo)準(zhǔn)化操作。32種優(yōu)質(zhì)原料，28種上等餡料，8味調(diào)料，18道傳統(tǒng)餅技法，降低了加盟商在制作過(guò)程中對(duì)于技藝的要求，極大解決了口味上的技術(shù)性難題，使得齊記燒餅更具傳承性和可操作性。老大誠(chéng)除了各種口味的燒餅外，還有現(xiàn)磨飲品、粥、時(shí)令新品等系列。