簽掛串串香火鍋正宗串串美食，悠久歷史，獨特口味，平民價格，奢華味道，秘制底湯，獨特醬料用古法手工匠藝比較大限度鎖住食材，原始營養(yǎng)和原始風(fēng)味讓美妙在舌尖跳舞，讓回味在嘴唇蕩漾。簽掛串串香火鍋是牽腸掛肚的味道，是百轉(zhuǎn)千腸的悠長，是赤誠坦蕩的胸懷，是一串串觸及靈魂的美味，勾勒對美食最原始的期盼，放蕩自由，酣暢淋漓，又溫暖熱心，回味悠長。

簽掛串串香火鍋一直視質(zhì)量為生命，在祖輩秘方的基礎(chǔ)上， 吸收多家川、渝串串香底料精華， 用現(xiàn)代出產(chǎn)工藝流程研制出四季皆宜、適宜各類人群口味的底料。簽掛串串香火鍋底料廠并且所有產(chǎn)品率先通過IS09001質(zhì)量安全體系認證，保障了食品安全，無后顧之憂;提供一站式采購，免去了中間環(huán)節(jié)，從而降低了原始成本，提高了銷售利潤。

簽掛串串香火鍋一鍋紅湯百串香，紅彤彤的辣鍋，咕嚕嚕地翻騰著，肉香混合著紅油味在空氣里蔓延，光是看著，口水已經(jīng)控制不住“泛濫”。細細咀嚼，一口老成都的味道，蘸著油碟和干碟的香味，和著市井的喧囂熱鬧，從舌尖和味蕾中彌散。若是眾口難調(diào)，那就點上一份鴛鴦鍋，一半熱情似火，一半溫文如玉。

簽掛串串香火鍋精心挑選產(chǎn)品原料。牛肉選用鮮嫩的里脊肉，用辣椒粉先腌制，再輔以佐料，肉質(zhì)緊實。蝦滑是新鮮蝦肉裹上蛋清而成，口感滑嫩。牛蹄筋是涮的時間長則軟糯，時間短則勁道。腦花鮮甜柔滑，鴨血軟嫩入味。每一樣吃起來都是酣暢淋漓。簽掛串串香火鍋還有各式特色小吃，小酥肉、紅糖糍粑、解辣涼糕……都是川味必點。