北京“天地一家”餐廳曾是明清皇家內(nèi)務(wù)府宮庫(kù)區(qū)，是少數(shù)有資格開到故宮里的頂級(jí)餐廳。南臨昌蒲河公園、北臨皇史窚、西面是故宮，和周圍的復(fù)古四合院融合得天衣無(wú)縫。走進(jìn)去卻豁然開朗，和傳統(tǒng)的四合院形神相似之間又滿是現(xiàn)代的感覺。有的媒體用“非富即貴”來(lái)形容“天地一家”的吃客，除了富商、官員，駐華使館官員們也喜歡把國(guó)家元首帶到這里。甚至，為了品嘗地道美味，西班牙國(guó)王夫婦和王儲(chǔ)夫婦曾在大堂散座用餐。

內(nèi)務(wù)府里的餐館

南池子大街兩邊綠蔭重疊，這個(gè)曾經(jīng)的內(nèi)務(wù)府，是一塊絕對(duì)不能隨便出入的禁地，如今這里卻成為“天地一家”餐廳所在。

高達(dá)的橫匾掛在門口，港籍經(jīng)理親自在門口迎接。進(jìn)入大門，影壁墻上迎面有一個(gè)火麒麟的石雕，具有中國(guó)特色。

香港設(shè)計(jì)師全手做的設(shè)計(jì)

香港設(shè)計(jì)師全手做的設(shè)計(jì)，與以往中廳的燈火通明不同，昏暗的燈光中充滿寂靜慵懶。中央一張大圓臺(tái)被水環(huán)繞，應(yīng)了中國(guó)人“遇水則發(fā)，遇水則順”的習(xí)俗。大廳中，四棵神柱屹立，上面刻的是中國(guó)古代的四方保護(hù)神——青龍、白虎、朱雀、玄武?；液谏膲Ρ谏希幪幙梢娒遗R摹的畫作。整個(gè)餐廳的氣氛頗為冷峻，天花板上垂掛的一方竹傘，隨著偶爾的清風(fēng)飄動(dòng)，給餐廳增加了柔軟的氣氛。

不可錯(cuò)過(guò)的堂煎法式鵝肝

打開菜單，真皮封面的菜單和酒單讓人領(lǐng)略皇家氣派。就涼菜而言，話梅山藥不可錯(cuò)過(guò)。幾塊山藥切成花型，中間一顆話梅點(diǎn)綴，微酸微涼，是必不可少的開胃菜之選。濃湯魚肚是特色湯品，金黃色厚厚的濃湯看上去很誘人。堂煎法式鵝肝，是中西混合的fusion菜品。一塊鵝肝被煎得香氣四溢，外表香脆，內(nèi)里則是入口即化;紅燒大鮑翅，是由整片的五羊翅加雞湯燒制而成。