“榮記醋吧”既有花色醋飲，又有以醋為主制作的醋美食、醋制套餐、以醋為酒基調(diào)制的雞尾酒(醋)，并且還將不斷創(chuàng)立，開發(fā)新產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。豐富的產(chǎn)品加上幽雅的環(huán)境，濃厚的文化氛圍，使醋吧成為繼酒吧、茶吧、咖啡吧之后的又一大時(shí)尚消費(fèi)場所。在“榮記醋吧”是見不到通常的紅白酒類，只不過酒飲料換成了既美味可口又調(diào)養(yǎng)身心和美容養(yǎng)顏的醋飲料。主打的品種當(dāng)然是琳瑯滿目的醋飲，但與家用烹飪的醋完全是兩個(gè)概念。這里的醋飲可分為雜果醋飲、冰醋飲，橙、荔枝、檸檬醋飲等數(shù)十個(gè)品種，還有用純正材料制成的養(yǎng)顏醋、美容醋、保健醋等。在“榮記醋吧”的連鎖店里除了出售醋飲料外，還有風(fēng)靡香港的時(shí)尚飲品、港式甜品、咖啡等系列，還可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r增加其他的文化服務(wù)內(nèi)容及各種娛樂活動(dòng)，以擴(kuò)展空間。

廈門榮記醋飲企業(yè)管理有限公司坐落在先進(jìn)臺商加盟區(qū)廈門市海滄臺商加盟區(qū)(興旺廣場R棟)，是在取得香港“榮記醋飲”品牌在大陸的總代理權(quán)后于2007年7月12日在廈門注冊成立的有限責(zé)任公司，公司注冊資金50萬元。公司主要從事“榮記醋飲”品牌項(xiàng)目在大陸地區(qū)的市場開發(fā)、推廣和各級代理及加盟商的業(yè)務(wù)，是大陸地區(qū)單獨(dú)專業(yè)從事醋吧加盟管理的企業(yè)。公司成立伊始便在國內(nèi)招聘了一批在國內(nèi)有豐富的醋飲行業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的管理和技術(shù)人才，在經(jīng)集團(tuán)培訓(xùn)后正式成為本公司的高等管理人員,使我們擁有了國內(nèi)醋飲行業(yè)的較好的技術(shù)和管理人才。2007年9月公司被批準(zhǔn)加入“國際專賣店管理協(xié)會”正式成為該協(xié)會會員。公司現(xiàn)有辦公地點(diǎn)3處，設(shè)有招商部(負(fù)責(zé)網(wǎng)上和電話咨詢)、營運(yùn)部(負(fù)責(zé)客戶的接待、洽談及對各加盟店和代理商的培訓(xùn)、管理及日常指導(dǎo))、供給部(負(fù)責(zé)原料采購和供應(yīng))、財(cái)務(wù)部(公司財(cái)務(wù)管理)等4個(gè)部門，現(xiàn)有員工16人(其中營運(yùn)部的管理和技術(shù)人員全部系由集團(tuán)培訓(xùn)并考核合格后上崗)。2007年11月又正式成為集團(tuán)旗下“榮記甜品”項(xiàng)目在大陸的代理權(quán)。我們秉承集團(tuán)強(qiáng)大的管理運(yùn)作體系,為所有加盟店提供優(yōu)異的品牌形象。

人喝醋飲的歷史由來已久，傳說楊貴妃愛吃荔枝，產(chǎn)荔枝時(shí)節(jié)，會有專人從南方快馬加鞭將荔枝送至洛陽。而無荔枝時(shí)節(jié)，為給楊貴妃解饞，宮廷里發(fā)明了一種鮮荔枝口味的飲品，就是用釀制的上品醋加糖和冰泉水，來滿足楊貴妃吃荔枝的欲望，這就是如今醋飲品的前身了。醋吧，顧名思義就是喝醋的地方，它起源于日本和英國。2003年非典過后傳入。有專做外賣的微型店、有裝修風(fēng)格古樸并有現(xiàn)代的藝術(shù)氣息，無不透露出閑逸、優(yōu)雅的休閑醋吧。醋吧面積從10-400

平方米不等。營業(yè)時(shí)間一般從10：00-凌晨2：00。醋吧里的醋飲品品種繁多：有養(yǎng)生醋、健美醋、蘋果醋、保健醋、雜果醋飲，冰醋飲及各種水果醋飲，還有由醋制成的雞尾酒等。“醋吧”這個(gè)新生事物的出現(xiàn)，已經(jīng)掀起了一陣流行風(fēng)，吸引著眾多的年輕人的眼球。不妨開間醋吧，生意興許不錯(cuò)?！皣鴥?nèi)的城市開醋吧的店較少，據(jù)了解只有少數(shù)城市有。故市場空間大，競爭力較弱。由于開醋吧有著一定的技術(shù)要求，對于加盟者來說，此類方式加盟較小。

醋吧作為時(shí)尚休閑場所的歷史不過數(shù)年，與酒吧、茶吧等休閑場所相比，一方面時(shí)間短，另一方面鑒于國人飲食消費(fèi)習(xí)慣的考慮，加盟者起初并不看好，但幾年下來，國內(nèi)一些城市相繼出現(xiàn)一定規(guī)模的醋吧，其生意之不錯(cuò)令旁人大跌眼鏡。從2003年國內(nèi)優(yōu)先家醋吧的誕生，到目前幾十座大中城市醋吧在休閑飲食業(yè)占據(jù)一席之地，業(yè)內(nèi)人士指出，“醋吧經(jīng)濟(jì)”可謂一“醋”即發(fā)。現(xiàn)代人爭相“吃醋” 老百姓常拿“柴米油鹽醋”來說事兒，可見醋作為一種生活必需品在老百姓的日常生活中多么重要?，F(xiàn)在，精明的商人又把醋的調(diào)味作用發(fā)揮到另一種優(yōu)質(zhì)―――將醋調(diào)成五光十色、味道奇特的醋飲料，醋吧作為一種新的休閑場所也就應(yīng)運(yùn)而生。 “吃醋”風(fēng)愈演愈烈 除了醋的殺菌結(jié)果讓人記憶深刻外，醋的諸多好處也紛紛被挖掘出來，什么降血壓、降血脂，還有美容養(yǎng)顏等等，使酸溜溜的醋顯得更加可愛起來。精明的商人當(dāng)然不會放過這個(gè)好機(jī)會。追求時(shí)尚敢為人天下先的年輕人成為醋飲料的優(yōu)先批忠實(shí)消費(fèi)者，“吃醋”似乎與“爭風(fēng)”不搭界，約上三五好友，點(diǎn)一杯顏色詭異的醋，邊喝邊聊，正成為新的休閑方式。據(jù)了解，在很多城市，醋吧已不斷成為年輕人的新寵，這一時(shí)尚前衛(wèi)的“吧”廳，讓眾多的年輕人再次感受到了什么是情有獨(dú)鐘，愛你沒商量。雖然“醋價(jià)不菲”，仍然吸引了大批顧客前來品嘗，周末幾乎是座無虛席。雖說是新事物，但各地的醋吧生意大都正如加盟者初的意愿，紅火而有新意。

市場前景：

醋作為調(diào)味品，我們已經(jīng)使用了兩三千年了，現(xiàn)在市場上的醋也是五花八門，除了米醋、香醋、陳醋，還有什么餃子醋、泡蛋醋、果醋。而“醋吧”卻是近年來新興起的一個(gè)全新行業(yè)?！按装伞逼鹪从谌毡竞陀櫭剂x就是喝醋的地方。醋，是調(diào)味品，防病保健功能顯著?，F(xiàn)在品種多、功能廣的醋飲料已經(jīng)大量開發(fā)上市，這使得醋成為當(dāng)今時(shí)下新的休閑保健飲品。廈門“榮記醋吧”從香港引進(jìn)了在海外具有較高知名度的榮記醋飲品牌，一進(jìn)入大陸就以成本低、口味好、品種豐富引爆國內(nèi)中小城市醋休閑美食的消費(fèi)潮流。目前，在國內(nèi)已經(jīng)有了數(shù)十家“榮記醋吧”，由于彌補(bǔ)了當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，家家生意火暴?/p>