香港榮華餅家由1950年元朗一隅的茶樓餅家，發(fā)展至今逾五十多間門(mén)市，成為遍布港九新界的酒樓餅家集團(tuán)，「榮華」一直堅(jiān)持選料上乘、真誠(chéng)服務(wù)的優(yōu)良傳統(tǒng)，與時(shí)并進(jìn)。

60年代，香港榮華餅家積極發(fā)展餅食業(yè)務(wù)，改組成為有限公司，于香港自設(shè)廠房，并引進(jìn)各式自動(dòng)化生產(chǎn)器材，不斷提升產(chǎn)質(zhì)量素。70年代，榮華于港九新界自設(shè)門(mén)市部，積極擴(kuò)充業(yè)務(wù)。除本地市場(chǎng)外，更開(kāi)始營(yíng)銷(xiāo)月餅至中國(guó)內(nèi)地、英國(guó)、美加、澳紐及東南亞等百多個(gè)主要國(guó)家及城市，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。80年代，積極進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng)，時(shí)至今日，榮華月餅已遠(yuǎn)銷(xiāo)至內(nèi)蒙及哈爾濱等地。

90年代尾，成為首間進(jìn)駐香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)的中式餅家，立足香江，放眼全球，「榮華」冀能把富有中國(guó)及香港特色的茶與餅食推廣至全世界。一直堅(jiān)持質(zhì)量為首，顧客「買(mǎi)得安心，食得放心」為宗旨。榮華酒樓至今仍是集團(tuán)重要業(yè)務(wù)之一，由食神梁文韜先生主理的3間酒樓，分別位于元朗、九龍灣及灣仔，主力推廣「不時(shí)不食」的傳統(tǒng)圍村菜，帶起飲食文化新潮流。

月餅文化里的美食靈感

八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜。"又到中秋美啖月餅時(shí)節(jié)。此時(shí),若了解一些月餅文化,則更添韻味。月餅傳說(shuō)關(guān)于中秋月餅的傳說(shuō),流派紛呈。其中一說(shuō),元朝統(tǒng)治者橫征暴斂,民不聊生。有一年中秋節(jié),朱元璋的軍師劉伯溫,為把反元日期串通起來(lái),便利用中秋節(jié)互贈(zèng)大餅之機(jī),把起義日期寫(xiě)在紙條上暗藏于大餅里,約定八月十五舉行起義。后人為了紀(jì)念這一壯舉,便形成了中秋節(jié)互贈(zèng)月餅和吃月餅的風(fēng)俗。

香港榮華月餅

榮華月餅是香港三大月餅品牌之一，隸屬香港榮華集團(tuán)旗下品牌，上個(gè)世紀(jì)二三十年代起榮華月餅率先棄用豬油而采用有益健康的植物油制作月餅，在月餅行業(yè)打開(kāi)了綠色健康的道路!榮華制作的月餅，細(xì)膩柔滑，不油不膩，入口甘甜即溶。很多人小時(shí)候的回憶里和老板滔一樣總有一個(gè)印著大紅牡丹的鐵盒子裝著針線編織整個(gè)童年，日漸斑駁的鐵盒，似乎依舊飄著清甜的蓮蓉香?！梦对醋詫?duì)傳統(tǒng)的信仰與堅(jiān)守—雙黃白蓮蓉月餅，少了月餅，便不是完整的中秋節(jié)。而說(shuō)起傳統(tǒng)月餅，總是離不開(kāi)最經(jīng)典的雙黃白蓮蓉。餅皮金黃綿軟，蓮蓉清香嫩滑、口感細(xì)膩，蛋黃飽滿鮮香。雙份的蛋黃，中秋節(jié)便多添了一倍的快樂(lè)。以榮華富貴，花好月圓為比喻，中心意義至今絲毫不變，標(biāo)志著傳統(tǒng)月餅的鐵盒，月光配牡丹花的花好月圓已深入民心。

滋味無(wú)窮的香港榮華蛋糕 元朗新鮮制造

香港榮華蛋糕系列推出共有五款口味，包括香橙黑櫻米蛋糕、牛油蛋糕、藍(lán)莓蔓越莓蛋糕、紅棗蛋糕及朱古力蛋糕，各有特色。產(chǎn)品于榮華自家廠房新鮮制造，每件90克，最適合做輕便早餐或下午茶，讓您隨時(shí)隨地享受美食。