" 榮記魚丸“是一家集生產(chǎn)、銷售、餐飲為一體的企業(yè)，擁有一個專業(yè)技術(shù)雄厚、設(shè)備先進(jìn)的食品加工廠、及十幾間榮記魚丸餐飲連鎖店。 汕頭市榮記食品廠是一家專業(yè)生產(chǎn)魚丸等海產(chǎn)制品的企業(yè)，企業(yè)所生產(chǎn)的"老字號"榮記魚丸，以其獨(dú)特的風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)的原材料、濃郁的魚香味、清脆可口而馳名潮汕及港、澳地區(qū)。素有潮汕"魚丸王"之稱。

"榮記"牌速凍食品系列更為獨(dú)特，以企業(yè)30多年的傳統(tǒng)制作經(jīng)驗(yàn)，采用先進(jìn)的加工、速凍設(shè)備。使產(chǎn)品更具特色，深受廣大顧客的青睞。 企業(yè)一直以"優(yōu)質(zhì)獨(dú)特的產(chǎn)品、優(yōu)良的服務(wù)"來尋求發(fā)展，并將一如既往，研制生產(chǎn)出更多、更適合廣大顧客口味的產(chǎn)品。竭誠歡迎各界朋友來函咨詢商談，指導(dǎo)合作，攜手共同創(chuàng)造美好明天。

品牌管理

" 榮記魚丸 "從家庭式作坊起步，發(fā)展到今天這樣一個初具規(guī)模，產(chǎn)、供、銷一條龍的魚丸食品為拳頭產(chǎn)品的企業(yè)，陳水榮先生總結(jié)摸索出了一整套經(jīng)營理念。

首先，抓好產(chǎn)品的質(zhì)量。這是經(jīng)商者最重要、最關(guān)鍵的一環(huán)。要確保"魚丸"質(zhì)量，首要問題又是魚類來源要保證質(zhì)量。陳水榮親自把握魚市場進(jìn)貨品質(zhì)。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，那怕是價錢貴點(diǎn)也無所謂，嚴(yán)格把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

在生產(chǎn)過程中，購進(jìn)先進(jìn)的加設(shè)備、場所潔凈;員工們著裝整齊，頭戴工作帽;定期檢查身體，流水作業(yè)。這就確保了產(chǎn)品的衛(wèi)生、不受污染。讓人們吃上放心"魚丸"。

在銷售過程中，連鎖店地處繁華鬧市，門面、店內(nèi)統(tǒng)一裝飾、淡雅、清新。店內(nèi)員工訓(xùn)練有素、待人文明禮貌，給顧客以親切、溫暖的感覺。這就穩(wěn)住了老顧客，吸引了新顧客。"榮記"食品廠還把"顧客至上、質(zhì)量第一"作為企業(yè)的生命線。堅(jiān)持不合格產(chǎn)品不出廠，寧愿自己虧損，也決不損害消費(fèi)者的利益。對顧客的意見及時改進(jìn)。

堅(jiān)持"信譽(yù)第一、顧客就是上帝"的原則。"榮記魚丸"穩(wěn)抓穩(wěn)打，已在顧客心目中深深地扎下了根。

" 榮記魚丸 "不但鮮、嫩、爽、可口，而且保證了原汗原味的特點(diǎn)，具有較高的蛋白質(zhì)成份，有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)價值，因而吸引了廣大消費(fèi)者。

品牌歷史

" 魚丸 "這道傳統(tǒng)菜，在中國民間已經(jīng)流傳有幾千年的歷史了。特別是在汕頭海域，魚類有成千上萬種之多，潮汕人對魚類再熟悉不過了。從祖祖輩輩下來就開始同魚打交道，人們將捕撈上來的各種魚蝦，通過各種不同的加工方法，制作成不同的美味佳肴，以供品嘗。"魚丸"就是其中一道傳統(tǒng)菜。除頭去骨，并將魚肉攪爛，配以相關(guān)的佐料，而后通過手工或半機(jī)械加工成為魚丸，可將其制作成魚丸湯或制作成佳菜，男女老少皆喜歡。

陳水榮做魚丸做出了大文章。在汕頭市區(qū)，"榮記魚丸"享有盛名，他的制作方法與他人不同，他把傳統(tǒng)和科學(xué)的制作方法相結(jié)合，"榮記魚丸"有其自家的特色，它花色品種多，制作工藝科學(xué)、衛(wèi)生、有極高的營養(yǎng)價值和欣賞價值。如果把"榮記魚丸"各品種擺在一起，就成了一幅美麗的風(fēng)景圖案。 陳水榮先生的祖輩就開始經(jīng)商于魚類產(chǎn)品，十四歲那年，陳水榮先生就跟著爺爺經(jīng)商。陳水榮出生在大躍進(jìn)年代，那時家里生活比較艱苦，被生活所迫，還在念書的陳水榮只好輟學(xué)從商。幾年下來，對水產(chǎn)品已相當(dāng)熟悉，并為后來走上經(jīng)商道路打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

七九年，才二十二歲的陳水榮經(jīng)過認(rèn)真的考慮后，認(rèn)識到只有辦廠才有前途、才有出路，并開始實(shí)施自己的計(jì)劃?？梢哉f陳水榮辦廠是白手起家干出來的。

幾十元辦廠，資金不足，在他人看來還不足一頓飯錢?？申愃畼s的"榮記食品廠"就是在這幾十元錢的基礎(chǔ)上憑自己的聰明智慧、克服重重困難、一步一個腳印來實(shí)現(xiàn)的。

幾十元錢，買一只木桶、一架手動攪肉機(jī)，就是加工廠的全部"設(shè)備"。沒有廠房就利用自家的住宅，勞動力就靠家里的二、三個人，這樣"設(shè)備、廠房、勞力"三大問題都解決了。其實(shí)當(dāng)時這只是一間家庭式的手工作坊。

功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過周密的籌劃陳水榮創(chuàng)辦的水產(chǎn)品加工廠開工了。他請來了一位懂廚師活的親戚幫忙，負(fù)責(zé)"魚丸"加工，自己負(fù)責(zé)魚材料的采購，每天加工幾斤"魚丸"上市銷售，陳水榮就是采用這種簡單滾雪球的辦法，不斷地?cái)U(kuò)大"魚丸"生產(chǎn)。在創(chuàng)業(yè)初期，陳水榮遇到最大的困難就是資金不足的問題，可他從不向銀行貸款，而是向親戚朋友借。由于陳水榮為人誠實(shí)、正直、講信譽(yù)、守信用，朋友們都愿幫他的忙。

歷經(jīng)三十多年的奮力拼搏，陳水榮憑著自己的才干，積累了相當(dāng)豐富的"魚丸"加工經(jīng)驗(yàn)，他不斷地總結(jié)、改進(jìn)加工工藝，增加花色品種，"榮記"現(xiàn)已生產(chǎn)出"魚丸"、“蝦丸”、"墨魚丸"、“豬肉丸”、“肉餅”"魚餃 "等拳頭品種。

改革開放的春風(fēng)給"榮記"食品廠帶來了生機(jī)和活力。從一個家庭式作坊，幾十元資本發(fā)展到今天具有幾百萬元固定資產(chǎn)、百來名員工。一個加工廠、十幾個"榮記"餐飲連鎖店，都分布在汕頭市區(qū)主要街道。"魚丸"全部自產(chǎn)自銷。隨著陳水榮的出名，"榮記魚丸"的名氣在潮汕越來越大。只要有人一提到"榮記"，就知道是"魚丸"。"榮記魚丸"在潮汕已成為一道人口皆碑的民間傳統(tǒng)菜。無論是逢年過節(jié)、辦喜事、走親戚什么的都少不了"魚丸"這道美味佳肴。市民已經(jīng)把陳水榮這個名字與"榮記魚丸"聯(lián)在一起。有個說法就是"到了汕頭不品嘗到魚丸，就等于沒有到汕頭"?？上攵?quot;榮記魚丸"在潮汕一帶的盛名了。