三蛋生鮮的定位是打造家樓下的“鄰家鮮便利”，滿足廣大居民在家吃好一頓飯的需求，滿足居民日常在家吃飯的食材和必需品需求

三蛋生鮮以百平米小店為核心，覆蓋周圍500米到1公里;再以自提柜+零售柜為觸角深入社區(qū)，覆蓋周圍3公里

百平米小店，目前有800-1000個(gè)SKU，其中蔬菜、水果、肉魚禽蛋約400-500個(gè)SKU，低溫奶、豆制品等標(biāo)品鮮食不到100個(gè)SKU，其余為糧油米面調(diào)味料

三蛋生鮮百平米小店，目前有800-1000個(gè)SKU，其中蔬菜、水果、肉魚禽蛋約400-500個(gè)SKU，低溫奶、豆制品等標(biāo)品鮮食不到100個(gè)SKU，其余為糧油米面調(diào)味料

三蛋生鮮團(tuán)隊(duì)成員是多年的生鮮賽道引路者，在近的新零售摸索過(guò)程中，我們?cè)桨l(fā)深刻的感受到生鮮品類和OMO（online-merge-offline）方式相結(jié)合所引發(fā)的化學(xué)反應(yīng)，包括強(qiáng)大的引流效應(yīng)、黏性效應(yīng)和線上線下的流量正反饋效應(yīng)

所以，經(jīng)過(guò)和猩便利合伙人們反復(fù)的探討后，我們決定以獨(dú)立于猩便利現(xiàn)有業(yè)務(wù)的方式，另行孵化了這個(gè)三蛋項(xiàng)目

目前團(tuán)隊(duì)正致力于“店+柜”的毛細(xì)零售布局、線上線下系統(tǒng)開發(fā)、隊(duì)伍建設(shè)以及供應(yīng)鏈的初步構(gòu)建

在價(jià)格上，三蛋生鮮根據(jù)不同社區(qū)的消費(fèi)層次來(lái)匹配商品品類和商品定價(jià)，實(shí)行會(huì)員和非會(huì)員兩套價(jià)格體系，會(huì)員費(fèi)每月2優(yōu)惠，為高頻、有價(jià)值的用戶提供有優(yōu)勢(shì)的價(jià)格讓利，增加客戶粘性

在對(duì)比了商超價(jià)格體系后，三蛋生鮮將折后損后凈經(jīng)營(yíng)敲定在25%左右

品類的設(shè)計(jì)首先要考慮目標(biāo)客群的不同需求

三蛋的定位的大眾家庭的高頻消費(fèi)，做的不是大而全，而是精簡(jiǎn)SKU，做高頻、大眾化的基本生鮮類目

“夏荷介紹說(shuō)，對(duì)于重構(gòu)生鮮家庭消費(fèi)的人貨場(chǎng)，三蛋生鮮有自己的一套方法論