葛菜水(又稱(chēng)野葛菜水或野葛菜湯)是廣東涼之一，主要材料是塘葛菜，一般以海鹽調(diào)味。有清熱下火、生津止渴、潤(rùn)肺排毒之食。

三不賣(mài)野葛菜水是1948年創(chuàng)立的涼鋪，只賣(mài)野葛菜水。所謂的“三不賣(mài)”指不夠火候不賣(mài)、不夠材料不賣(mài)、地方不夠干凈不賣(mài)。野葛菜水的是清熱下火、潤(rùn)肺化痰，味道像甜甜的板藍(lán)根。

全港兩間店面分別在灣仔和旺角，沒(méi)有座位。老板不停的勺起一碗碗溫?zé)岬囊案鸩怂诺藉伹暗淖郎?，無(wú)論是來(lái)逛街的、下班路過(guò)的、特意前來(lái)的，都熟門(mén)熟路的拿起一碗，咕嘟咕嘟一飲而盡，留下空碗和10蚊錢(qián)，整個(gè)過(guò)程大概就30秒，這種地道的涼鋪非常的人們喜愛(ài)！

三不賣(mài)野葛菜水不僅僅在品質(zhì)上極為講究，更不斷思考，如何讓消費(fèi)者喝的新鮮喝的更健康。多年來(lái)三不賣(mài)野葛菜水不斷的在追求進(jìn)步，就是要讓消費(fèi)者享有很好的服務(wù)、美味的飲品及美好的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)。

三不賣(mài)野葛菜水以追求專(zhuān)業(yè)、美味、時(shí)尚、健康的品牌店為經(jīng)營(yíng)宗旨，迅速形成了在產(chǎn)品、服務(wù)、管理、營(yíng)銷(xiāo)、研發(fā)、裝修、設(shè)計(jì)、培訓(xùn)等方面經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)模式。我們致力于打造優(yōu)異的休閑食品品牌，竭誠(chéng)希望與有識(shí)之士攜手奮斗、共創(chuàng)財(cái)富。

三不賣(mài)野葛菜水品牌與餐飲行業(yè)結(jié)合的創(chuàng)立模式，加上各地的特色飲品、甜品，小吃等，一站式滿(mǎn)足各類(lèi)人群的消費(fèi)需求。廚房空間小，促使經(jīng)營(yíng)面積充分利用，而且，個(gè)三不賣(mài)野葛菜水品牌加盟成本低，因此，許多加盟者都對(duì)這個(gè)品牌表現(xiàn)出了興趣。