龍鼎門火鍋隸屬于四川龍鼎門餐飲管理有限公司，于2013年正式注冊營運，商標及各種專利的申報也于當(dāng)期被國家商標總局及相關(guān)部門受理，公司旗下現(xiàn)有“龍鼎門火鍋、龍鼎門·大龍火鍋、岳廚匠·木桶魚、岳廚匠·金湯魚”共計兩百余家家門店，廣泛分布于四川、陜西、甘肅、廣東、湖北、江蘇、黑龍江、云南.新疆等國內(nèi)其它各大中城市。

龍鼎門餐飲數(shù)年單店營運的成功模式和經(jīng)驗積累，直接推動了“四川龍鼎門餐飲管理有限公司”的誕生和成長;公司營運秉承“開一家，成功一家，持續(xù)經(jīng)營”的理念，選址即規(guī)范化和流程化，從市場容量、道路交通、樓盤物業(yè)管理到行業(yè)數(shù)據(jù)、區(qū)域市場消費理念等全方位入手，數(shù)字化、科學(xué)化的進行門店各項指標的量化分析，精準測算經(jīng)營產(chǎn)值和項目投資收益。因此直至今日、龍鼎門火鍋都是開一家火爆一家，深得投資人的信賴。

龍鼎門火鍋選料精細，所有原料全部專渠道采購，配方獨特;同時摒棄了傳統(tǒng)的手工做法，全程工藝化、流水線作業(yè)，一次成型，一次成味，一致口感;具有久吃不上火、越吃越想吃的明顯特征;是火鍋一次性鍋底的開創(chuàng)者龍鼎門火鍋的味道和門店營運模式一直被業(yè)界仰望!

龍鼎門火鍋采集川東多霧區(qū)農(nóng)家散種小磨精煉黃菜籽油、重慶石柱紅及貴州小米辣、漢源貢椒、精制牛油、四川郫縣豆瓣和30余種名貴香料，獨家配方，慢火10余小時熬制。成鍋后，醇香清爽、底味充裕，越煮越香、撩舌撩胃。龍鼎門火鍋明顯區(qū)別于新派火鍋的寡淡和老派火鍋的油重，適量配比精煉牛油，屬于輕油脂火鍋，香濃而不膩、麻辣而不燥;一次性湯底，更加健康、生態(tài)。龍鼎門人專心、專注、專業(yè)的營運理念也必將成為龍鼎門餐飲飛速發(fā)展的引擎。