上蔬永輝簡介上海上蔬永輝生鮮食品有限公司是“”與“上海上蔬有限責(zé)任公司”共同出資1億元在上海成立的一家新公司，專事經(jīng)營4000平方米以下的生鮮菜市場（生鮮超市）

“上蔬永輝”采用先進(jìn)的管理體系、提供高質(zhì)量的商品及服務(wù)，在上海從事經(jīng)營生鮮菜市場（生鮮超市）自營業(yè)務(wù)；在加盟方獲得經(jīng)濟(jì)利益的同時，為公眾健康和提升上海城市發(fā)展形象做出貢獻(xiàn)；以“保供穩(wěn)價”為基本點(diǎn)，并有配合政府臨時性的調(diào)控菜價的義務(wù)，農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、食品飲料、酒及副食品、保健食品、、自營商品的加工與銷售

日用百貨、寵物用品的批發(fā)和零售，以及提供相關(guān)配套服務(wù)及農(nóng)副產(chǎn)品的收購；房屋租賃；信息咨詢服務(wù)

經(jīng)營品類方面，以銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)計算，生鮮產(chǎn)品占不低于50%，加工食品不低于6%，食品用品不高于44%

生鮮經(jīng)營是上蔬永輝大的特色：上蔬永輝各門店的生鮮經(jīng)營面積都達(dá)到40%以上，而且果、蔬、禽、肉、蛋、魚等品種一應(yīng)俱全；在集團(tuán)總銷售額中，生鮮農(nóng)副產(chǎn)品的銷售額占到總銷售額50%以上

上蔬永輝的生鮮經(jīng)營之所以有強(qiáng)大的競爭力，首先源于其在商品陳列、氣氛營造方面體現(xiàn)出的專業(yè)素質(zhì)，在肉品分割上，一般超市是分割好了，等著顧客來買

上蔬永輝則是現(xiàn)場分割，顧客要哪塊就給切哪塊，真正滿足了顧客的餐桌需求

上蔬永輝堅持所有生鮮商品自己直營，并在全國建立起20多個采購基地，以現(xiàn)款直接去農(nóng)戶家采購

比如永輝在采購海鮮商品時，會直接把采購船開到海中漁船的旁邊，實(shí)現(xiàn)直接采購，這也是上蔬永輝在水產(chǎn)商品經(jīng)營中罕有對手的原因

在水果采購中，上蔬永輝常是把整個果園包下，自己進(jìn)行水果的等級分撿，低等級的放進(jìn)賣場做促銷