沈記麻辣燙是于2006年上市，以特色和麻辣級別小吃來服務(wù)大家，開設(shè)門店上里面還會把美食名稱和口感詳細(xì)的列舉出來，比如受大眾化喜愛是麻辣燙和砂鍋米線、烤肉和串串、麻辣香鍋等，以及各種水果口味飲品，將近30多系列產(chǎn)品

沈記在小吃做法和服務(wù)上有創(chuàng)意，會重點(diǎn)以自由組合調(diào)料大膽發(fā)揮，以展示出來味道上香辣爽口、容易咀嚼和好消化，尤其是食材選擇上，結(jié)合當(dāng)下養(yǎng)生角度上來看，符合養(yǎng)胃和健康特色，并且一道美食上可以自由組合多種食材，價格10-15元就可以吃到份量足的麻辣燙，對身邊的老顧客給出的評價方面贊不絕口，就餐之后都不想走，想多待一會，領(lǐng)會其門店中所展示出來服務(wù)形象

麻辣燙在當(dāng)下餐飲行業(yè)擁有豐富的前景，不少創(chuàng)業(yè)者開始擁擠進(jìn)店去尋求加盟，現(xiàn)在總店以相互學(xué)習(xí)和研究理念，不斷更新出季節(jié)性小吃，尤其是火熱的麻辣燙，以流水線操作，加上新推出來的粥品，實行雙向美食結(jié)合模式，減少顧客出去就餐便利之處，還可以選擇餓了嗎外賣訂餐渠道，吃到小吃味道和實體店是保持一致特色

沈記旗下有一支培訓(xùn)團(tuán)隊，以完善和體系化的在線管理模式，認(rèn)真負(fù)責(zé)每位加盟商學(xué)習(xí)指導(dǎo)，尤其是親自上手操作小吃時候，會以現(xiàn)場成品給出耐心的講解，從口味上清香爽口系列、以及多種門店選址創(chuàng)業(yè)店、形象店選址策劃制定出清楚的流程，教會其在開店之后，相互之間是不斷合作、探討形式，輕松就可以俘虜顧客的心理，前景朝著火熱趨勢不斷管理下去