食云集隸屬于南京創(chuàng)普客商業(yè)管理有限公司，食云集是一種聯(lián)合餐飲空間，被看作是餐飲版“WeWork”。食云集2016進(jìn)入餐飲新零售領(lǐng)域，穩(wěn)步發(fā)展，目前覆蓋南京、上海、北京，已有 12 個線聯(lián)合餐飲空間(美食廣場)，有10個已簽約店正在籌備中，將于2018年下半年陸續(xù)開業(yè)，經(jīng)過近兩年的經(jīng)營與發(fā)展，南寧食云集總部旗下餐飲品牌庫資源已達(dá)500多家。

食云集，主打面向白領(lǐng)快消類餐飲品牌的聯(lián)合餐飲空間，屬于共享廚房里的一種新模式。食云集把分散的餐飲品牌集中起來，統(tǒng)一提供場地硬件saas軟件、店面運營、食材采購、外賣傳送系統(tǒng)、品牌推廣等一系列服務(wù)，是對線下餐飲行業(yè)的一次全方位的升級改造。在后場，食云集自主研發(fā)的 SaaS 系統(tǒng)會將所有渠道(堂食、自提、主流第三方外賣平臺等)的訂單聚合匯總給各商戶，便于商戶實時查看和管理交易、訂單信息?！盁o論是傳統(tǒng)餐飲品牌還是互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，在趕追新零售勢頭之時都面臨著轉(zhuǎn)型成本高或缺乏經(jīng)驗難以推動、快速規(guī)模化復(fù)制難、合規(guī)及運營成本高等問題，而這些是食云集提供的餐飲新零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)所要解決的問題”。

走進(jìn)食云集，像走進(jìn)了一個小型美食廣場，商戶熱情地拉客，介紹自家的菜品。食云集有微信小程序，可以堂食下單，也可以外賣、自提以及團(tuán)餐。下單不限某一商戶，可以幾家店一起組合點餐，堂食區(qū)沒有外賣配送員的身影，他們從另一個配送窗口取餐，不干擾大堂內(nèi)的顧客。以場地聚集為例，增大了固定空間內(nèi)的品牌密度，降低餐飲店沉沒成本、無需做重資產(chǎn)，吸引商戶入駐;同時把原本分散、長尾的餐飲店聚集起來后，往上游食材供應(yīng)鏈整合能獲得價差，這對于 CAC 的降低作用很明顯。而設(shè)置外賣獨立取貨點等共享空間硬件服務(wù)，意在解決外賣模式的弊端，不再擠占高峰期商家堂食產(chǎn)能，集中取貨成本下降，配送時長縮短，外賣小哥單位時間內(nèi)送達(dá)單次增加。

食云集市場前景：

食云集是中國專業(yè)從事餐飲品牌電商化的場地與服務(wù)提供商，用的商業(yè)創(chuàng)新模式，以新系統(tǒng)、新客戶、新營銷、新貨架、新賣場來演繹新零售的佳業(yè)態(tài)形式。食云集立足于城市核心商圈，利用資質(zhì)完備的基礎(chǔ)設(shè)施，聯(lián)合優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，積極充當(dāng)餐飲電商孵化器。以便利的“免裝修、快入駐”方式服務(wù)餐飲“O2O”，打造堂食、自提、外賣全兼容解決方案平臺。