食旨美味重慶小面隸屬的濟(jì)南方旭餐飲咨詢管理有限公司，是一家從事食品技術(shù)開發(fā)、應(yīng)用、餐飲咨詢、策劃服務(wù)為一體的綜合性發(fā)展企業(yè)

以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)立、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播推廣

重慶小面起源于三國，在巴蜀早年的時(shí)候一些漢子、婆娘用那祖輩沿襲下來的叫賣聲，沿街走巷地吆喝，大人小孩聽此聲音猶如麻辣鮮香浸透全身，定得來上一碗，方才心滿意足

食旨美味重慶小面起源于三國，早年一些漢子、婆娘將五丁六醬、炭爐碗筷、面條青菜收攏，置與肩上，敲著竹梆，用那別樣叫賣聲，沿街走巷地吆喝，大人小孩聽此聲音猶如麻辣鮮香浸透全身，定得來上一碗，方才心滿意足

食旨美味重慶小面所需佐料大約十種以上：鹽、味精、醬油、蔥花、姜水、蒜水、油辣子海椒

這數(shù)十種佐料中油辣子海椒堪稱食旨美味重慶小面的靈魂，直接會(huì)導(dǎo)致一碗面的成敗

食旨美味重慶小面在工藝上十分考究，面條要用手搟成，并達(dá)到面薄條細(xì)、筋韌光滑、軟硬適度的標(biāo)準(zhǔn)

大老板、小伙子、姑娘們，都把它作為犒賞味蕾的主要選擇

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