蜀三川麻辣香鍋簡(jiǎn)介蜀三川麻辣香鍋好吃蜀三川麻辣香鍋，源自重慶湖南土家山區(qū)，特點(diǎn)是將四十多種香料熬制的香油與肉禽、海鮮、菌菇、蔬菜、豆制品等數(shù)十種天南地北、五顏六色的食材炒制一鍋，其辣而不燥，鮮而不膩，麻味漫長(zhǎng)，香氣撲鼻的共同長(zhǎng)處，讓人一吃回頭，再吃上癮

一鍋上桌，滿屋生香，集香辣炒菜之快捷，火鍋之實(shí)惠，干鍋之味美，快餐之快捷等長(zhǎng)處于一體

蜀三川麻辣香鍋?zhàn)鳛樾碌囊粋€(gè)餐飲類別，正與初次盛行的火鍋相同，正成為精明的出資者數(shù)十年難遇的掙錢時(shí)機(jī)，被稱為“炒出來的火鍋”，是繼火鍋之后又一很好的掙錢時(shí)機(jī)

光北京一地就擁有蜀三川麻辣香鍋店四百多家，簡(jiǎn)直家家不錯(cuò)，一家投入數(shù)萬元的小店，一年盈余一二十萬元，已是層出不窮的創(chuàng)富神話

麻辣香鍋被網(wǎng)友稱為“2008年北京上海白領(lǐng)盛行的特征美食”

火鍋是將各種食材一鍋燙，而蜀三川麻辣香鍋則是將各種食材一鍋炒

香鍋的誕生可謂源源不絕，與誕生于重慶江岸邊船工食檔的火鍋相同，麻辣香鍋身上也有土家山區(qū)吊鍋、農(nóng)家干鍋的影子

廚師們天才般的改良開發(fā)，其身上既有混搭的時(shí)髦風(fēng)格，又有江湖大哥般的街頭霸氣

大俗大雅，自成一派，自具特征，不錯(cuò)盛行

餐飲行業(yè)由于需求很多，各個(gè)地方的特征美食又是層出不窮，因而新的餐飲總是不斷涌現(xiàn)，蜀三川麻辣香鍋?zhàn)鳛樾碌囊粋€(gè)餐飲類別，正與初次盛行的火鍋相同，正成為精明的出資者數(shù)十年難遇的掙錢時(shí)機(jī)，正在引發(fā)餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)新潮流