蜀味將火鍋隸屬于成都尚之膳餐飲管理有限公司，是中國專業(yè)的餐飲連鎖品牌運營商，目前已形成成熟的連鎖管理體系。蜀味將老火鍋是公司運營打造的重點品牌，以特許加盟方式，致力于實現(xiàn)火鍋的連鎖化、規(guī)范化，為用戶提供時尚、舒適的消費體驗。公司有著豐富的管理和運營多品牌連鎖的實戰(zhàn)經(jīng)驗，自開展加盟以來，以其完善的加盟服務(wù)體系和專業(yè)的運營管理，贏得廣大投資者的青睞。

公司介紹：

成都尚之膳餐飲管理有限公司在呈現(xiàn)正宗川蜀味道的同時，更傳遞了火鍋般豪邁灑脫的態(tài)度。在生活中，以從容開放的心態(tài)面對美食;美食之后，再用寬廣豁達的胸懷擁抱生活，這正是蜀味將所傳遞的精神和情懷：不忘初心，傳承經(jīng)典，豪邁不群，引領(lǐng)風(fēng)尚。所以，吃，就要盡情投入，在蜀味將的色、香、味中感受火鍋的魅力;工作，也要心無旁騖，以上陣迎敵的威風(fēng)和膽氣去面對所有挑戰(zhàn)，唯有如此，才能每一時每一刻都體現(xiàn)自己的價值。

品牌故事：

古代一些帝王與火鍋有一定情結(jié)，元世祖忽必烈就尤愛吃火鍋。涮火鍋傳說便起源于元世祖忽必烈。當(dāng)年忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征，一日，軍中人困馬乏，饑腸轆轆，忽必烈頓時燃起了吃羊肉的興致，于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)廚師宰羊割肉之時，探馬飛奔進帳，報告敵軍逼近。敵方來勢洶洶，而饑餓難忍的忽必烈還心系羊肉。此時，廚師急中生智，飛刀切下十多片細薄的肉片，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下配料。忽必烈連吃幾碗翻身上馬，率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道菜，文武大臣吃后贊不絕口，從此火鍋便成了宮廷佳肴。

經(jīng)多年的流傳和演變，當(dāng)初這道火鍋以“蜀味將”品牌問世。蜀味將精選特色炊具，以自然食材與調(diào)料入鍋，熬制以醇厚湯底，無論是湯底，還是食材上，都成呈現(xiàn)了更多的形式，口味也更加香辣鮮美。蜀味將調(diào)制正宗的川蜀口味，精準(zhǔn)掌握刀工和火候，再以豪爽果敢為靈魂，做有味道又有魄力的火鍋。

市場分析：

火鍋餐飲以其形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣等別具一格的特色深受消費者喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點，可適應(yīng)各類消費者的不同需求，有廣泛的消費群體。近幾年來，吹著空調(diào)涮著火鍋，聚聚會嘮嘮嗑，這種消費方式越來越被現(xiàn)代消費群體認可，成為消費新潮流，大受各類階層人群歡迎。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院《2017-2022年中國連鎖火鍋市場調(diào)研及投資前景報告》顯示，從2012-2017年中國連鎖火鍋市場一直保持著快速增長趨勢，市場收入從2012年的22億元增長至2016年的107億元，實現(xiàn)了386%的收入增長。按照目前增速發(fā)展，報告預(yù)計2017年底中國連鎖火鍋市場收入將達到128億元，與2016年同期相比增長17.3%?？梢姡疱伿袌鲞€是有很大的投資和發(fā)展空間。