紅腰鼓肉夾饃隸屬于吉林省信榮紅腰鼓餐飲管理有限公司，陜北涼皮以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，涼皮性平、甘，溫肺、健脾、利胃，冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去濕氣，真可謂是四季皆宜。

吉林省信榮紅腰鼓餐飲管理有限公司——紅腰鼓陜北小吃城，來自黃土高坡的中國餐飲品牌，是中國餐飲百強品牌劉一鍋餐飲集團、中國十大火鍋品牌美津餐飲管理有限公司及老船長餐飲管理有限公司聯手共創(chuàng)的西北風味小吃文化主題餐廳。

當前季節(jié)的——羊肉泡饃暖胃耐饑，素為陜北人民和小編所喜愛，外賓到陜也爭相品嘗，以飽口福。此佳肴以其烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢而聞名中外，食用后回味無窮!

大盤雞——主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。

肉夾饃——由三十多種調料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的肉夾饃與眾不同。具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。

臊子面——白薄筋光，油汪酸辣香的特點，面條細長，薄厚均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。將煮好的面條撈出，配菜配料依次放入面條中，將有燒至七分熱，然后將熱油潑在碼好青菜和調料的面條上，倒適量醋和少許生抽調味，拌開食用，香氣撲鼻。

腰鼓最初流行于陜西，后來在全中國發(fā)展流行，是中國漢族古老的民族樂器。腰鼓是民族棰擊膜鳴樂器，歷史悠久，發(fā)音脆亮，在表演的形式的技巧上，變化極為豐富，在民間流行極為廣泛，是人民群眾喜聞樂見的一種表現形式。近年來腰鼓舞已在許多大中城市的居民中興起，其主要是自娛自樂，它來源于生活又很好地表現了生活，展示出西北黃土高原農民樸素而豪放的性格，張揚出獨特的藝術性。

立足于北方人愛吃面食的的特點，讓北方食客們在大快朵頤的同時，置于濃郁的陜北文化氣氛之中。打造中國天然西北、良心品質，讓您在“泥墻、古井、老樹、腰鼓、窯洞”中享受純正濃郁的西北風味美食。

經營者地地道道的陜北風味美食店里的食材絕對是按照標準采購，有的甚至直接從陜北運送過來的，可見商家為了大家伙能夠享受到正宗的陜北美食，真是煞費苦心了。還有，光有食材可不行，還得需要一位好的師傅，據說店里的有一位地道陜北人，草著陜北口音，帶著陜北習俗，懷著陜北絕技來到了咱們紅腰鼓，從開店初期就在這帶了一批又一批的人，出品了一道又一道美食。