火鍋美食一直以來因為憑借特色的美味而被大家所喜愛，堂客土灶老火鍋主打小吃上是以火鍋為餐飲發(fā)展下去的動力，而且該門店中小吃系列上豐富，有大眾化喜愛吃的火鍋之外，還有串串和面筋、特色米線和酸菜魚、炸雞排和魷魚、面食和蓋澆飯、餛飩和碳鍋小吃等，不同的小吃因為在制作手法和搭配食材上有著嚴(yán)格的講究，所以讓顧客吃的時候內(nèi)心可以流露出一種情感在里面

堂客土灶老火鍋門店的裝修風(fēng)格上趨向于簡約和都市生活相結(jié)合，一定程度上是塑造出來帶有現(xiàn)代化的火鍋特色，不少熱愛美食小吃的人士來到該門店去消費(fèi)時候，會對火鍋的湯料和食材新鮮上進(jìn)行分析，結(jié)果得到的答案是不失望

堂客土灶老火鍋就調(diào)料上是自發(fā)研制出來，雖然食材上在日常生活中隨處可以看到，但是因為是添加有30多道精選好的藥材研磨成粉料在里面，和孜然粉結(jié)合起來放在火鍋熬制的湯鍋中，還有就是門店服務(wù)員在上班之前是經(jīng)過認(rèn)真的培訓(xùn)一個星期，對接待顧客和菜品制作等熟悉的流程上是掌握在心中，眼睛視線是時刻放在顧客心中，做到讓顧客來消費(fèi)時候，把火鍋的口味上盡情的以麻辣和鮮辣、特辣等特色來做發(fā)展餐飲小吃生意，這樣得到的評價上留住不少來消費(fèi)的人群

隨著該火鍋店因為特色的經(jīng)營方式，還有就是總部在服務(wù)上樹立的宗旨高，不斷用學(xué)習(xí)和完善對小吃上的理念來做門店形象，使得連鎖分店數(shù)量在增加有著800多家