樂(lè)檸漢堡，由營(yíng)養(yǎng)師創(chuàng)立的臺(tái)灣唯一美式漢堡速食連鎖品牌，成立于2007 年的綠豆嘉義，逐實(shí)分享一個(gè)舒衡自然、豐實(shí)自在的生活體驗(yàn)，近年更引領(lǐng)全臺(tái)「快速慢食Fast Casual 」的餐飲新風(fēng)潮。品牌英文字意是由THE FRESH 、 REAL & GREEN 組合而成。樂(lè)檸使用十年久窖老面臺(tái)麥堡包、無(wú)雜原牛在地絞作、真果微泡新鮮生榨、豐富手摘責(zé)任鮮蔬、自家鮮烘咖啡生豆、親引北義百年酒莊，兌現(xiàn)我們一貫堅(jiān)持、決不妥協(xié)的基礎(chǔ)核心價(jià)值。樂(lè)檸活化萬(wàn)物鮮美的原始風(fēng)味，真食呈現(xiàn)!每一道原汁原味的餐點(diǎn)，只為滿足樂(lè)粉口中那一方吋味蕾驚艷。

樂(lè)檸門市空間整體設(shè)計(jì)以綠意為基調(diào)，柜臺(tái)映入眼簾的盡是一片白綠交錯(cuò)、簡(jiǎn)潔素雅，用餐區(qū)沉穩(wěn)鏈實(shí)，營(yíng)造出一個(gè)心曠神怡、輕松恣意的用餐環(huán)境，帶給樂(lè)粉最真情直性的爽朗笑顏。來(lái)樂(lè)檸，記得穿短褲，讓我們大口體驗(yàn)新鮮天然(食材)、實(shí)在天成(工法)、美味天生(餐點(diǎn))的樂(lè)檸生活。

樂(lè)檸產(chǎn)品

不只纖，更加鮮。一個(gè)好餐點(diǎn)應(yīng)該從土地開(kāi)始，沒(méi)有比大自然的鬼斧神工更完美!這是樂(lè)檸的料理魂。奇妙的陽(yáng)光、空氣和水，孕育出萬(wàn)物鮮美的原始風(fēng)味。我們決定回歸原生，使用純凈的小麥、牛肉、生蔬、鮮果等大地珍寶，不斷尋找食材踫撞的可能性，成就一道道新鮮天然、美味天生的專業(yè)美式漢堡餐點(diǎn)。

因此，樂(lè)檸堅(jiān)持進(jìn)口天然的原塊優(yōu)質(zhì)牛肉、在臺(tái)灣絞制，并于全程零下18 度低溫封存純凈汁嫩，每一個(gè)堡排百分百無(wú)雜肉、真正原汁原味;雖然面包對(duì)漢堡而言絕非要角，更是同業(yè)節(jié)省成本的利器，樂(lè)檸仍然以最「厚工」的方式，自焙自制私房云感面包，層次結(jié)締扎實(shí)、Q 彈富有嚼勁，并在漢堡堡包中加入「臺(tái)灣小麥」，軟嫩卻又柔韌、香郁回韻不絕;醬料也是漢堡的重要元素，扮演食材之間連結(jié)的橋梁，我們由具有執(zhí)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師資格的研發(fā)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)菜單、配方，確保每一項(xiàng)手作醬料都能道地純粹、醒食提味，賦予料理更豐富的內(nèi)涵;天然高纖的鮮調(diào)果飲更是特別，團(tuán)隊(duì)依據(jù)時(shí)令水果的成份特性，創(chuàng)意混搭，調(diào)制出完美比例、風(fēng)味輕盈的飲品，一口口都是行家級(jí)鮮甜、大師級(jí)甘萃。

最后，大量添夾責(zé)任處理的牛茄和萵苣等安心生蔬，提供整體口感的纖脆滋潤(rùn)，溶披厚切的濃郁起司，只為樂(lè)粉口中那一方吋味蕾，激蕩出More Fresh Than Green的純萃驚嘆!

樂(lè)檸團(tuán)隊(duì)

有限，卻豐富無(wú)限。不足，是樂(lè)檸先天體質(zhì)上的局限。自2007 年創(chuàng)立，兩位創(chuàng)辦人都非常清楚自己條件、經(jīng)驗(yàn)、奧援等的欠缺與不足，必須以稀少的資源克服許多挑戰(zhàn)，致力完成品牌祈愿。在創(chuàng)業(yè)的荊途上，攜手每一個(gè)同樣擁有執(zhí)著堅(jiān)毅個(gè)性的樂(lè)咖伙伴，本著果敢誠(chéng)信、感恩惜福的「綠豆精神」，一步一腳印，蹬踏上了一列已經(jīng)啟動(dòng)的列車，勇往直前!勤奮，就像基因般活在樂(lè)檸的細(xì)胞里，持續(xù)激勵(lì)團(tuán)隊(duì)的是專注用心和熱情活力，在沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)門檻的餐飲業(yè)中，凝聚一團(tuán)風(fēng)格獨(dú)具的樂(lè)檸空氣。

簡(jiǎn)單，一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單。

成果，不是寄望于運(yùn)氣，全在務(wù)實(shí)努力、堅(jiān)持初心。當(dāng)樂(lè)檸種子破土萌芽，伙伴們專心致志、匯力集氣，和樂(lè)粉分享「 THEFREEN Way(樂(lè)檸風(fēng)味)」：清新自然的嘗鮮、舒服自在的氛圍、真誠(chéng)實(shí)在的爽朗笑顏。就讓原味美食成為福爾摩沙的亮點(diǎn)吧!每周找個(gè)一兩天，記得穿上短褲、拋下大人世界的束縛，和同好一起享受暢快又有滋味的樂(lè)檸"食" 光，也期盼當(dāng)全世界重返純真、擁抱簡(jiǎn)單，下意識(shí)就能想起「舒衡。自然」的樂(lè)檸@臺(tái)灣。