宣堡小餛飩是江蘇泰興市傳統(tǒng)名小吃，以產(chǎn)于泰興市內(nèi)宣堡小鎮(zhèn)而得名，形成至今已有70年的歷史。相傳民國(guó)36年(1947年)宣堡鎮(zhèn)的趙鴻福，人稱趙鍋?zhàn)?，?jīng)營(yíng)飲食小吃，經(jīng)過(guò)多年反復(fù)實(shí)踐，形成特色名小吃。

宣堡小餛飩具有皮薄餡嫩、味美湯鮮的特點(diǎn)，深受普通百姓和各階層人士的喜愛(ài)。其中小餛飩的面皮，薄似宣紙，幾近透明，可以用火柴點(diǎn)燃，做法堪稱一絕。

20世紀(jì)60、70年代，在泰興飲服業(yè)組織的小餛飩技術(shù)大比武中，宣堡小餛飩多次榮獲一等獎(jiǎng)。20世紀(jì)80年代后，許多客人都慕名前來(lái)品嘗，宣堡小餛飩名揚(yáng)內(nèi)外，頗為中外人士所稱道，現(xiàn)已入選泰州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為中國(guó)特色，江蘇名小吃。

宣堡小鎮(zhèn)餛飩，傳承70年經(jīng)典，相繼被各大媒體爭(zhēng)相報(bào)道，泰興電視臺(tái)，泰州電視臺(tái)，泰州晚報(bào)，江蘇電視臺(tái)，中央電視臺(tái)，歐洲衛(wèi)視中文臺(tái)