天池冬瓜茶總店中從烏龍茶到冬瓜茶自幼對茶有特殊情感的老板陳嘉堂20多年前在這里開設茶行，并販賣各種茶飲，其中以烏龍茶為招牌，日后因受到中部廠商低價競爭，生意受到影響，加上親戚常送來許多冬瓜，于是自己摸索出制作冬瓜糖的作法，并分送親友，沒想到頗受好評，進而轉型販賣冬瓜茶及茶類相關產(chǎn)品

的，尚好!大學念食品工程的老板堅持不加任何化學添加物及防腐劑，連受到消費者喜愛的珍珠、粉圓類產(chǎn)品也不販賣，只銷售的產(chǎn)品

每天，老板都會先將采購來的4、50公斤來自臺東、云林及屏東等產(chǎn)地(依季節(jié)而定)的冬瓜洗凈、削皮、去仔、切成條塊，加上成本較貴的臺糖砂糖及RO逆滲透水，以慢火熬煮13小時，由于份量多，須先分成兩鍋處理，等體積縮小為一半，再合成一鍋繼續(xù)熬煮，后再以攪拌器以恒溫加熱拌炒，煮至水份蒸發(fā)凝塊，冬瓜茶磚于焉成形，之后再加入開水煮沸三個小時，將浮起的冬瓜渣過濾，冷卻、冷藏后，一杯耗時十多個小時的純手工冬瓜茶才能出現(xiàn)在消費者眼前，冬瓜糖塊亦可直接食用，甘醇而香甜，能夠喝到這樣用心制作的茶飲，是消費者的幸福

天池冬瓜茶將依托強大的品牌資源和研發(fā)制造實力，整合多種資源，致力為廣大客戶及合作伙伴提供滿意的產(chǎn)品，完善的服務和支持，以及更合理的價格

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