譚記品牌隸屬于重慶慧能加盟管理股份有限公司，公司是一家從事地產(chǎn)、金融、餐飲、生產(chǎn)、加工等服務(wù)為一體的大型綜合性企業(yè)，公司弘揚中華美食文化，以美味、快捷、健康、快樂為經(jīng)營理念。

公司成立五年來，公司不斷發(fā)揮自身在品牌、技術(shù)、人才、秘方等方面優(yōu)勢，解決了飲食行業(yè)的諸多難題。隨著知名度的擴大和客流成倍增長，譚記也逐漸壯大，從農(nóng)貿(mào)市場搬到了繁華地段的正規(guī)店面，連鎖店也一家接一家地開張。目前，譚記已在三元橋、國展、燕莎等地區(qū)擁有數(shù)十家直營店和檔口。此外，為了達到口味標準化，譚記于2003年在重慶還專門設(shè)立了的酸辣粉和調(diào)料蘸醬以及部分麻辣燙原材料的生產(chǎn)基地，實現(xiàn)了產(chǎn)銷一體的經(jīng)營模式，店內(nèi)的主要原材料由總部統(tǒng)一配送，從而實現(xiàn)食品的標準化和統(tǒng)一性。

譚記小檔口酸辣粉小檔口，專業(yè)經(jīng)營酸辣粉單一產(chǎn)品專賣店，小而精，成本低，1人即可做老板，快捷方便，簡單易學(xué)。

譚記合格品店商場檔口、超市檔口、美食城檔口、大學(xué)食堂檔口、街邊檔口等等，都可經(jīng)營譚記，目的就是借助于附近的巨大人流，和合格的銷售氛圍，對于資金少的加盟者，是個不錯的理想選擇。無論是開在城市還是開在農(nóng)村，這都是快、獲利快的辦法。

譚記標準店可以跟當(dāng)?shù)氐牟宛^、酒樓、食堂、商場、超市等合作聯(lián)營，進行個體店駐店經(jīng)營，利用其得天獨厚的條件在店中開店，設(shè)立譚記產(chǎn)品專區(qū)，按約定提成比例進行零售，這也是在未開辦專應(yīng)店條件下合適的經(jīng)營方式。

譚記專營店這也是理想的開店模式，選擇人流量大、消費群體高的商街開店經(jīng)營，統(tǒng)一招牌、統(tǒng)一形象，裝修精美，既顯古樸又顯高雅，能留住大量的回頭客，經(jīng)營起來也相對方便，可現(xiàn)制現(xiàn)賣，也可送貨上門，公司擁有一整套開店運營管理手冊作為指導(dǎo)。