瓦城泰國(guó)料理，源自于臺(tái)灣，隸屬于臺(tái)灣上市公司瓦城泰統(tǒng)集團(tuán)。其采全直營(yíng)方式，并持續(xù)連鎖化的穩(wěn)健發(fā)展，每設(shè)新分店皆在當(dāng)?shù)叵破鹋抨?duì)風(fēng)潮。目前全臺(tái)灣北中南已經(jīng)開(kāi)設(shè)了40余家瓦城泰國(guó)料理分店，是臺(tái)灣受歡迎的泰菜餐廳。瓦城泰國(guó)料理其品牌實(shí)力及菜式的色香味已經(jīng)獲得了各大電視、雜志、報(bào)紙等媒體的報(bào)道，每年所接待客人多達(dá)400萬(wàn)人，享有“亞洲最受歡迎的泰國(guó)菜”的美譽(yù)。

招牌菜式：

月亮蝦餅

月亮蝦餅是瓦城泰國(guó)料理銷(xiāo)售第一的招牌菜式。最為講究的是真材實(shí)料的選材——100%純鮮蝦制作的蝦餅。月亮蝦餅之所以如此美味，與其驚喜的制作細(xì)節(jié)難以分開(kāi)，比如從選蝦、保鮮、酥炸烹調(diào)等要經(jīng)歷108道制程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)了廚師的用心烹飪，還有獨(dú)家研發(fā)“鮮、脆、厚、Q”四大美味標(biāo)準(zhǔn)。月亮蝦餅被譽(yù)為全臺(tái)灣最暢銷(xiāo)的月亮蝦餅，一年可以賣(mài)出超過(guò)50萬(wàn)份的驚人銷(xiāo)售量，以最佳賞味的1公分厚度換算，足以堆棧出10棟臺(tái)北101大樓，堪稱人氣第一、最熱銷(xiāo)的招牌菜品。月亮蝦餅被譽(yù)為全臺(tái)灣最暢銷(xiāo)的月亮蝦餅。

辣炒牛肉

選用上等板腱牛肉，以手工刀法剁碎而保持牛肉特有的肉筋嚼感，再加上主廚熱炒時(shí)不失肉汁、又融入蕃茄酸甜及香辣滋味的火候手藝，這樣的執(zhí)著用心，讓顧客感受一絕的口感、味道。

青木瓜沙律

將爽脆的青木瓜絲、新鮮長(zhǎng)豆、鮮甜的小蕃茄等材料，加入特制泰式?jīng)霭栳u椿拌，再淋上現(xiàn)榨檸檬汁，整盤(pán)沙律洋溢著清新鮮爽的酸香美味，微微辣度更提升了口感層次，余味無(wú)窮的好滋味讓人著迷?

泰式咖哩雞

選用燉煮后口感愈是柔嫩的雞腿肉塊，與馬鈴薯一起以泰國(guó)黃咖哩熬煮到入味，香醇濃郁，或是再搭配佐菜糖醋黃瓜增添清爽風(fēng)味，是一道會(huì)讓人忍不住吃上三碗飯、回味無(wú)窮的佳肴!

檸檬清蒸魚(yú)

清蒸魚(yú)美味的秘訣，首重精挑適合的鮮魚(yú)。瓦城選用重量和大小有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的鱸魚(yú)，以堅(jiān)持肉質(zhì)達(dá)到與蒸煮最對(duì)味的成熟度，再以鮮榨清香的檸檬汁與蒜末、辣椒等香料入菜，魚(yú)肉鮮甜又不干身，與醬汁軟嫩交融，讓人吃得滿口香。

咖哩螃蟹

選用肉質(zhì)豐厚且充滿彈性的全只鮮活膏蟹，以泰國(guó)當(dāng)?shù)嘏胫剖址ㄓ驼ㄍ癸@蟹的鮮香，再加入紅咖哩、蛋、洋蔥、蔥段、芹菜…等拌炒，嘗來(lái)口感扎實(shí)、滑蛋軟嫩油亮、咖哩香氣迷人。

嫩烤松阪豬

嚴(yán)選頂級(jí)松阪豬肉，幼嫩脆口，與2種主廚特調(diào)的泰式醬汁自由搭配，細(xì)細(xì)咀嚼出恰到好處的咸香滋味，在鼻間口中繚繞著鮮甜而清爽的美味，讓人一吃就愛(ài)上。

綠咖哩椰汁雞

鮮嫩的雞腿肉，加上香氣十足的九層塔及泰國(guó)特產(chǎn)的綠咖哩一起烹調(diào)，濃郁的醇香咖哩、配上軟滑的雞腿肉片及清脆的長(zhǎng)豆丁，多層次的風(fēng)味，絕對(duì)值得一嘗再嘗!

辣炒/蝦醬空心菜

即使是簡(jiǎn)單的炒空心菜，瓦城也精心挑選青翠鮮綠的空心菜，好的食材、搭配獨(dú)家醬料或是鮮美蝦醬，經(jīng)由廚師控制得當(dāng)?shù)幕鸷顭岢矗r綠的呈色引人食欲，更棒的是入口后的口感及香味讓人愛(ài)不釋口。

冬陰功湯

泰國(guó)有名的Tom Yom Kum，世界三大名湯之一，使用雞骨高湯，加入小蕃茄及南姜、香茅、檸檬葉、紅蔥頭等十多種泰國(guó)香料熬煮，最后放入新鮮蝦子及檸檬汁;此道料理，最重要的是將酸與辣的比例調(diào)得恰到好處，才能品嘗得到小蕃茄的甘甜、檸檬酸與辣椒融合后，極為協(xié)調(diào)清爽、又帶有蝦子鮮甜的美味。

榮耀獎(jiǎng)項(xiàng)：

品牌/質(zhì)量獎(jiǎng)項(xiàng)

臺(tái)灣商業(yè)服務(wù)業(yè)優(yōu)良品牌

臺(tái)灣權(quán)威商業(yè)雜志﹝遠(yuǎn)見(jiàn)雜志﹞杰出服務(wù)評(píng)鑒　臺(tái)灣連鎖餐飲第一名

美食餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)

臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)部 101年度優(yōu)質(zhì)餐廳

臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)部 100年度優(yōu)質(zhì)餐廳

臺(tái)北食尚好餐廳100大餐廳

臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)部臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)美食名店

臺(tái)北食尚臺(tái)北美食101家餐廳

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