青山宇治抹茶隸屬于宇治抹茶(上海)有限公司是中國留日學者在2006年創(chuàng)辦的中國民族企業(yè)。宇治抹茶(上海)有限公司的創(chuàng)始人們都為留日學者，他們在異國他鄉(xiāng)日本學習“日本傳統(tǒng)文化”的時候接觸到日本抹茶道，才知道原來日本的抹茶來自中國，日本的抹茶道也是來自于中國。

青山宇治抹茶的創(chuàng)始人們在自豪祖先文化博大深遠的同時，也痛楚中國的抹茶文化“墻內(nèi)栽花墻外開”的現(xiàn)狀，面對已經(jīng)斷代的中國抹茶，面對已經(jīng)失傳的茶磨，他們深感愧對祖先，他們發(fā)誓要讓抹茶回歸祖國，叫親人健康美麗。21世紀初，經(jīng)過長期的市場調(diào)研和準備，在母公司“日本宇治抹茶株式會社”和“NPO法人日中友好交流協(xié)會”的大力協(xié)助下，中國首個(2007年6月注冊)以“抹茶”為行業(yè)的生產(chǎn)基地誕生了。

青山宇治抹茶無香精、無色素、無防腐劑，在香精色素、抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質(zhì)疑的今天，宇治抹茶以自己獨特的生物學功能和“綠色”本質(zhì)越來越深入到人們的飲食生活中。公司的創(chuàng)始人們一邊致力于中國抹茶生產(chǎn)的推廣,同時也致力于中國抹茶道的復興,希望把抹茶這一健康養(yǎng)生的飲料與中國傳統(tǒng)宗教哲學、中國當代社會道德、品行修養(yǎng)結(jié)合起來，讓中國古老的茶道為當代人所喜聞樂見，讓更多的庶民大眾享受抹茶,享受優(yōu)雅,享受長壽。

青山宇治抹茶獲得了當時的0001號生產(chǎn)許可證，并且在質(zhì)監(jiān)局的大力協(xié)助下, 成功制定了中國的抹茶標準(2007年12月發(fā)表)，把世界抹茶的定義帶到中國：“抹茶――用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶?！鼻嗌接钪文ú韫疽M了全套日本的抹茶加工技術設備，先后獲得了八項抹茶相關的國家專利。