優(yōu)味谷煎餅果子從0到100，再到1000，幾年時(shí)間合作門(mén)店上百家，優(yōu)味谷煎餅果子得以迅速發(fā)展的內(nèi)在張力，永遠(yuǎn)離不開(kāi)口味的支撐。品牌迅速發(fā)展的背后，口味要永遠(yuǎn)具備廣適性、穩(wěn)定性。

為此，優(yōu)味谷煎餅果子擁有自己的料包，制作煎餅果子的醬料由公司統(tǒng)一采購(gòu)，所有預(yù)制品直接在工廠加工而成，制成后直接配送到各門(mén)店，門(mén)店只需要自采一些時(shí)令蔬菜即可。

優(yōu)味谷煎餅果子并不是隨意操作，而是嚴(yán)格把控，細(xì)化管理，全面保障產(chǎn)品的口味與品質(zhì)。

篩選原料，對(duì)原料的篩選精益求精，對(duì)原料的質(zhì)量把控苛刻至極。標(biāo)準(zhǔn)化稱(chēng)重，每一分料包都是標(biāo)準(zhǔn)出品，口味與重量不允許有絲毫誤差。

“每個(gè)產(chǎn)品的配料均是有嚴(yán)格規(guī)定的，放多少克食材、放多少克調(diào)料，優(yōu)味谷都有固定的配比，門(mén)店人員只需按照標(biāo)準(zhǔn)操作即可完成。”

如此一來(lái)，優(yōu)味谷煎餅果子便不需要大廚，一般的人員培訓(xùn)后即可完成所有產(chǎn)品的出餐。從攤煎餅到出餐，高峰時(shí)段兩三分鐘即可完成。

餐飲競(jìng)爭(zhēng)就是食材競(jìng)爭(zhēng)，食材競(jìng)爭(zhēng)就是供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。

在優(yōu)味谷看來(lái)，想走出去，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，很大程度上取決于供應(yīng)鏈的成熟程度。供應(yīng)鏈不穩(wěn)，即使開(kāi)再多的店，也會(huì)死得很難看。

如今，經(jīng)過(guò)數(shù)年的沉淀積累，優(yōu)味谷煎餅果子的團(tuán)隊(duì)，在供應(yīng)鏈的建設(shè)上，逐步形成了一條集穩(wěn)定的供應(yīng)商，供應(yīng)鏈的成熟，是保障優(yōu)味谷煎餅果子迅速發(fā)展背后的強(qiáng)大支撐力。