王老五麻辣燙是蘇大姐餐飲公司旗下品牌之一

蘇大姐，其名蘇興蓉，蘇大姐老火鍋傳人

其父蘇維章先生曾于上世紀(jì)40年代初在古鎮(zhèn)磁器口老碼頭開辦蘇氏火鍋店

1988年，蘇興蓉女士乘改革的春風(fēng)，秉承父業(yè)創(chuàng)辦“蘇大姐老火鍋”，傳承父親誠信經(jīng)商理念和調(diào)制火鍋的傳統(tǒng)技藝，博采眾家之長，對火鍋調(diào)料自有工藝進(jìn)行改進(jìn)，逐漸形成了鍋底湯色紅亮、湯汁回味悠長的特色，以其特有的老道醇厚贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同，在民眾中樹立起爭取贏得口碑

“蘇大姐老火鍋”已遍布全國29個省市自治區(qū)，累計(jì)門店數(shù)量達(dá)628家，并實(shí)現(xiàn)了走出的夢想：蘇大姐火鍋在美國的大都市——紐約開辦8年，久盛不衰，紅火至今，在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)

王老五麻辣燙時尚、現(xiàn)代，是蘇大姐餐飲公司推出的中式快餐類的迷你火鍋

依托蘇大姐火鍋經(jīng)營的資源優(yōu)勢，王老五麻辣燙調(diào)料自成體系，品類齊全，味道醇厚，麻辣、清香兼俱，適應(yīng)面廣，回味悠長，體現(xiàn)了“更精深、更專業(yè)、更親民”的特點(diǎn)

麻辣燙就是將新鮮的生葷、時蔬菜品集于一簍，置入沸騰的湯汁中燙熟后，裝進(jìn)配有調(diào)料和高湯的碗里即上桌食用的菜肴

麻辣燙按所配調(diào)料的不同，可分為麻辣、香辣、酸辣、泡椒、清香、菌香、三鮮等多種味型

麻辣燙因其就餐形式簡單，制作過程快捷，菜品上餐迅速，而劃歸為“快餐”之列;又因“即燙即食”之法與火鍋相似，故有“麻辣燙是一個人的火鍋，火鍋是一群人的麻辣燙”之說